【大泉学園】「エキトンの店　井の庄」エキトン850円

2023年3月14日ラーメン

井の庄が大泉学園に出店！

【エキトンの店 井の庄 オープンのお知らせ】
3月3日、大泉学園駅北口に「エキトンの店 井の庄」がオープンします。井の庄初の豚骨らーめん専門店です。メニューを少しずつ増やしながら営業していきたいと思っています。皆様のご来店をお待ちしております。 pic.twitter.com/itRcnyhpgC

— 麺処　井の庄 (@inosho_karakara) February 28, 2023

辛辛魚でお馴染みの井の庄が、大泉学園に出店！

ちえも、直前まで知りませんでした。

井の庄といえば、石神井公園で一番行列が出来る店！
他に、練馬、保谷、光が丘、立川、名古屋にも出店していて、どこも大盛況でございます。

7店舗目になる大泉学園の出店は、なんと初の豚骨ラーメン専門店。
井の庄が作る豚骨ラーメン。
果たして、どんな仕上がりになるのでしょう？

店の場所は元「福しん」！

北口の方だというけれど、どの辺りなのかな？
オープン日に様子を見に行ったら、元「福しん」の店舗でした。

福しん閉店が昨年（2022年）12月31日。
エキトンの開業が2023年3月3日。
前のお店閉店から、わずか3か月のスピード開店。
恐ろしいスピード感。
「井の庄」さん、仕事早いなー。

様子を見に行っただけのつもりでしたが。
夕方の早い時間だったからか、とくに行列とかはなし。
それなら夕飯もまだだしと、食べていくことにしました。

注文は食券制　入り口右側

注文は食券制で、券売機は入り口の右側にあります。

選んだのは、券売機の左上の「エキトン850円」
「エキトンの店　井の庄」さんでは豚骨ラーメンを、店名にもなっている「エキトン」と称するみたいです。

客席は、コの字型のカウンターで、一部4人席。

食券を買うと、カウンターの中の店員さんが、座る場所を指定してくれます。

食券を渡すときに、麺の硬さを聞かれるので「ふつう」でお願いしました。
最初の店では、とりあえず「ふつう」を試しますよね？

ジロベジなるものがあるらしいけど、今回は頼まず。
茹でた野菜に背脂のタレをかけたもの……二郎風ベジタブルってことでしょうかね。
井の庄では他の店舗でも出していてちょっとした名物みたいです。
今度頼んでみたい。

卓上調味料は、タレ、コショウ、胡麻。
からし高菜、紅ショウガは店員さんに申告すると出してもらえるシステムでした。

最近、調味料の申告システムの店増えてますね。
やはり、イタズラ（犯罪）動画のせいなのかなぁ。

エキトン850円

食券を渡してから5分以内にラーメンが出てきた！
めっちゃ早い！

チャーシューがいっぱい載ってみえるけど、これでも普通のエキトンです。
この見た目は嬉しいですね。

白濁したスープ。
茶色掛かっているのは、ベースのタレが醤油だからでしょうか。
豚骨の臭みとか、そういうのは無し。
旨みとコクだけが押し寄せてきます。

麺は、細くて固めの低加水。

海苔は小さくても風味がしっかりしています。
麺といっしょに食べると美味しい！

肉と麺。
薄切りのチャーシューなので、麺ともよく絡みます。

最後の方で存在感がでてくるメンマ。

最後のチャーシューをぱくり。

おいしかった！☆

丼底に残った細かいカスをみると、やっぱここで炊いてるのかな？

くさみ一切なし！トンコツの旨みだけを抽出したウマいトンコツラーメン！

おしかったです☆

トンコツの旨みだけを抽出した食べやすいトンコツラーメンでした。
注文から出てくるまでも早くて、これならお昼休みの忙しい時でも来やすいかなと思います。

お店も明るくて綺麗で入りやすい。
看板の豚のキャラクターもかわいいです☆

薄切りのチャーシューは柔らかくて、麺との馴染みもよし。
ライスに乗っけて食べても美味しそうですね。

これから徐々にメニューを増やしていくそうなので。
ある程度メニューが出そろった辺りで、また来たいと思います。

エキトンはエキサイティングトンコツの略！

ちなみに、「エキトン」はエキサイティングトンコツの略だそうです。
エキサイティングなトンコツ。
どんなトンコツなんでしょう？

今後が楽しみです☆