【六本木・ランチ】「富士そば」の冷やしパクチーそばは、東南アジアの屋台の味！
仕事が押して昼食が午後3時近く。今からじゃ、入れるお店もなかなか無い。
そんな時でも強い味方。
六本木交差点近く「富士そば」。
今更、説明不要。
ダイタングループが運営する、立ち食い蕎麦の一大チェーン。
「立ち食い」と言いながら、最近は椅子のある店舗がほとんど。
24時間営業中休み無しな店舗も多く、早朝深夜、時間を外してしまった時のランチなど、あらゆるシーンに対応可能。
都心部でもよく見掛け、優しくお腹を満たしてくれる。
サラリーマンの強い味方。
「冷やしパクチーそば」
4時間後には、またご飯を食べなきゃならないので、あまり腹にたまらないものを。
この日は……「冷やしパクチーそば」を注文。
パクチー流行りの今日この頃ですが、富士そばも攻めてきています。
そばにパクチーですよ。
うどんも選べますが、ここは「富士そば」なので、「そば」を選択。
食券を買って店の奥のカウンターで注文します。
「冷やしパクチーそば」は470円。
待つことしばし。
この日は、前にお客さんが3人いたので少々時間がかかりました。
それでも早いですが。
きました。「冷やしパクチーそば」。
しっかりパクチーが載っています。
これは蒸し鶏？ と思ったのですが、食べてみたらツナでした。
タレは少し酸味のあるタイプ。
夏にさっぱり食べられそうです。
パクチーにはドレッシングがかかっています。
ソバサラダ感覚？
富士そばの「冷やし」っは美味しくなった
初めて食べたのは20歳くらいの時でしたが、その頃は夏に売れないソバを売るために、湯通しして暖かい汁で食べる事前提の蒸し麺を、冷やして冷たい汁で食べるという代物でした。
はっきり言って美味しくなかった。
腰が無かったのです。
その頃は、「もりそば」が無かったと思います。
作り方は一緒なのでしょうが、麺が改良されている気がします。
ちゃんとコシがある。
蒸し麺でもコシを出せるようなったので、「もりそば」も始めたのでしょね。
まずはそばだけをスルスルっと頂き。
続いて、満遍なく七味唐辛子をかけ、
パクチーとツナを広げ、
一気にすする！
口中に広がるパクチーの香り！
酸味のある出汁と、七味唐辛子の辛味！
うまい！
蒸し蒸しとした日本の夏を忘れさせられます。
気分は東南アジアの屋台！
蒸し蒸ししてるのは一緒ですが(笑)
一気に食べてしまいました。
残った汁には「そば湯」を入れて。
パクチースープにしてしっかり頂きます。
これは、専門店には無い、富士そば独自の楽しみでしょうね。
時間の無い時もお金が無い時も、「富士そば」さんはいつもそこにあります。
場所は、六本木交差点のすぐ近く。
はっきり言って一等地。
家賃も大変でしょう。
それでも、ぜひ永く続けてほしいものです。
お店情報
店名：名代 富士そば 六本木店
最寄駅:都営大江戸線 東京メトロ日比谷線 六本木駅
営業時間：24時間
住所：東京都港区六本木7-14-10
本日のお会計
冷やしパクチーそば 470円