【三ノ輪】「喜多方ラーメン新じま」醤油ラーメン820円｜三ノ輪で喜多方ラーメンの明るい未来を見た！

2024年7月1日ラーメン

三ノ輪の喜多方ラーメンの店！初訪問！

ずーっと行きたかったお店だったのですが。
荒川区という立地もあって機会を得ず。
先日、池袋で朝酒をきめた勢いで。
都電荒川線に乗って初訪問してきました。

実は「喜多方ラーメン新じま」さんを目指した、という訳ではなかったのですが。

酔った勢いで巣鴨へ行き。
酔った勢いで庚申塚から都電荒川線に乗り。
酔った勢いで三ノ輪橋まで行き。
どっか美味しいラーメン屋さんでも無いかなと。
グーグルマップを見たら、「喜多方ラーメン新じま」さんが近いことを思い出した次第です。

ちなみに行列店のトイ・ボックスさんも三ノ輪の近くなんですね。
何気に三ノ輪すげーなー。

お店まで行ってみたら、外待ちが1人。
中を覗いてみると、席は空いてる？
この人は外待ちをしてるのか、それとも単に外の椅子に座って休んでいるのか。
判断が付かなかったので、一旦離れて近くの公園へ。
30分ほど置いていってみると、外待ちのお客さんはいなくなってました。

店内に入ると「いらっしゃいませ」の声。
食券を買って席は？と店内を見回すと、あれ？カウンターの後ろの椅子にお一人座ってる？
席は空いている様子だけど、丼が片付けられていないからなのか。
まだ待ってるってことなのかな？

結構、？マークの連続で、恐る恐る空いていたカウンターの後ろの席に着席。

目の前のカウンターで食べていたお客さんが食べ終わり。
丼を片付けてから「どうぞ」の声。

ようやくカウンターに座ることができました。

要約すると。

ということみたいです。
なかなか細かいルールがあって緊張しまたが、どうやらルール違反は侵さなかった様子。

初めてのお店は勝手がわからず、ドキドキしますよね～☆

お水はセルフサービス。
という訳で、席についてからお水を汲みにいきました。
タンクとコップがカウンター席の奥にあります。

定休日は火曜日だそうです。

食券を出して6分ほどででき上がり。
チャーシュー4枚、刻み葱、メンマ。
見た感じ、油がやや多めでしょうか。
デフォルトでもチャーシューが多いのが嬉しい。

麺は喜多方らしい多加水のもちもち太麺。
喜多方ラーメンのアイデンティティは、この麺にあり☆
複数の口コミによると、喜多方の製麺所から取り寄せてるみたいです。

柔らかくて濃い味のチャーシュー。
喜多方ラーメンといえばこの濃い味のバラチャーシューなんですが。
最近、この濃さがちょっと辛くなってきたと感じています。

細切りのメンマもいい仕事してます。

ちょっと多めにコショウを振ってジャンクな味わいに。
喜多方ラーメンはこの食べ方が好き。

麺を食べ終わり、楽しみにしていた最後のチャーシューをぱくり。

残ったスープには、お酢をひと回し。

完飲完食でごちそうさまです。

お店を出ると外で3人待ち。
「新じま」さんは、平日でも行列のできる人気店です。

会津生まれのちえからすると。
麺やチャーシューは喜多方っぽいけど。
油の多さや控えめな魚介の香りで、ちょっと喜多方らしさから離れた印象です。
ただ、これも他の口コミとかからの引用ですが。
敢えて現地っぽさを抑えて、少し東京に寄せたそうなので。
これはこれで、正解なんだと思います。

ご当地ラーメンの御三家などと呼ばれ。
全国的な知名度も上々な喜多方ラーメンですが。
逆にクラシカルなイメージもあり。
最近なんだか元気がないようにも感じていました。

喜多方ラーメンが表看板で。
こんなに人気のお店があるってのは。
なんだか心強いものがありますね。

また、食べに来ます。
とは、なかなか言えない場所ですが。
三ノ輪駅の近くに。
こんな人気の喜多方ラーメン店があるというのは。
覚えていて損はないと思いました。