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【桜台】孝華の「醤油ラーメン」【閉業】
桜台駅はラーメン激戦区
西武池袋線桜台駅。
池袋駅から各駅停車で4つ目。
乗換駅でもなく、それほど目立つ駅ではない。
しかし、そこは意外とラーメン激戦区。
桜台駅の北と南に、幾軒もの人気ラーメン店が軒を連ねている。
そんな中に、これまた意外な方法で勝負するラーメン屋がある。
その名は、「孝華」。
見た目は町中華。
ラーメン専門店というわけではなく、定食も出す本当に町中華屋だ。
そんな「孝華」が勝負する、意外な方法とは。
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それは営業時間。
これは、開店前の風景だが、驚くなかれ、営業時間は夜の9時から朝の5時までだ。
完全深夜帯営業。
深夜食堂なわけである。
こんなんで、営業が成り立つのだろうか。
と思い回りを見渡していると、あることに気が付く。
チェーンの店がほとんど無い。
かろうじて、千川通りに松屋が一軒。
つまり、夜中に食事ができる店がない。
桜台駅は江古田駅の隣。
学生も多く住んでいるだろう。
そんな学生が、夜中の食事を求めて集う。
そちらに特化して、営業をしている。
というのは俺の妄想だけれども。
そういうこと、なのかもしれない。
夜9時すぎ。醤油ラーメンを頂く。
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そんな営業時間なので、なかなか入店の機会に恵まれなかった。
桜台で、2軒はしご酒した夜。
夜9時すぎに入店。
先客は2人。
定食に色々つけて、がっつり食べている。
こちらは締めの食事なので、かるく醤油ラーメン。
「昔ながらの」と、形容したくなるようなシンプルなラーメン。
赤身肉のチャーシューも、基本通りだ。
こういったラーメンは久しぶり。
ラーメンってダイエットの敵、と思われそうだけど、シンプルな奴ならそこまでカロリーは高くない。
カロリーSlimのデータで、416kcalだ。
炭水化物72.55g、タンパク質20.55g、脂質3.13g。
気を付けて食べれば、悪くない栄養バランス。
青菜も入って、食物繊維も取れる。
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もくもくと、料理を作る店主の背中を見ながらラーメンをすする。
桜台で飲んだ夜の締めは「孝華」で決まりだろう。
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