【桜台】孝華の「醤油ラーメン」
桜台駅はラーメン激戦区
西武池袋線桜台駅。
池袋駅から各駅停車で４つ目。
乗換駅でもなく、それほど目立つ駅ではない。
しかし、そこは意外とラーメン激戦区。
桜台駅の北と南に、幾軒もの人気ラーメン店が軒を連ねている。
そんな中に、これまた意外な方法で勝負するラーメン屋がある。
その名は、「孝華」。
見た目は町中華。
ラーメン専門店というわけではなく、定食も出す本当に町中華屋だ。
そんな「孝華」が勝負する、意外な方法とは。
それは営業時間。
これは、開店前の風景だが、驚くなかれ、営業時間は夜の9時から朝の5時までだ。
完全深夜帯営業。
深夜食堂なわけである。
こんなんで、営業が成り立つのだろうか。
と思い回りを見渡していると、あることに気が付く。
チェーンの店がほとんど無い。
かろうじて、千川通りに松屋が一軒。
つまり、夜中に食事ができる店がない。
桜台駅は江古田駅の隣。
学生も多く住んでいるだろう。
そんな学生が、夜中の食事を求めて集う。
そちらに特化して、営業をしている。
というのは俺の妄想だけれども。
そういうこと、なのかもしれない。
夜９時すぎ。醤油ラーメンを頂く。
そんな営業時間なので、なかなか入店の機会に恵まれなかった。
桜台で、２軒はしご酒した夜。
夜９時すぎに入店。
先客は２人。
定食に色々つけて、がっつり食べている。
こちらは締めの食事なので、かるく醤油ラーメン。
「昔ながらの」と、形容したくなるようなシンプルなラーメン。
赤身肉のチャーシューも、基本通りだ。
こういったラーメンは久しぶり。
ラーメンってダイエットの敵、と思われそうだけど、シンプルな奴ならそこまでカロリーは高くない。
カロリーSlimのデータで、416kcalだ。
炭水化物72.55g、タンパク質20.55g、脂質3.13g。
気を付けて食べれば、悪くない栄養バランス。
青菜も入って、食物繊維も取れる。
もくもくと、料理を作る店主の背中を見ながらラーメンをすする。
桜台で飲んだ夜の締めは「孝華」で決まりだろう。