【練馬】「ラーメン見田家」ラーメン並650円海苔増しトッピング150円｜そういうことか！海苔の本当の使い方に気づいた日！17年目のRED流！

家系沼！17年目の真実！

「早死三段活用」
「ニンニクのライブ感」

この言葉。
聞いたことありませんか？

家系ラーメンを語る時。
必ず出てくる、この2つの言葉。

実は、17年前の動画が元になっています。

この言葉を生み出したのはRED中村さん。
当時は釣具メーカーの広報に勤務していて。
タレント的にイベントにも出演したりして。
シーバス界では有名な人だったらしいです。

そのRED中村さん！
17年の歳月を経て！
SUSURU TVに登場しました！

YouTubeで動画のサムネ見て変な声が出た☆

現在のRED中村さんは。
自身で釣具メーカーを経営しつつ、やはり釣りイベントなどにも出演する。
いまでもシーバス界でかなり有名な人だそうです。

家系ラーメンといえば「固め、濃いめ、多め」とういう人が多いのは。
間違いなくRED中村さんの影響が大きい。

ちえも最初はバリバリに影響されて、必ず「早死三段活用」で頼んでました。

今回、SUSURU TVでRED中村さんを見たことにより。
改めて、RED流の食べ方をしてみたいと思い。
練馬の「見田家」さんにやって来ました。

ちょうどお正月にもらった。
福袋の食券がまだ余っていたので。

4月1日の値上げの前に、旧価格の食券を使ってしまおうという魂胆も入っています。

残念ながら、練馬の「見田家」さんには。
ニンニクチップ、ゴマなどの卓上調味料は無いのですが。

かわりに、普段は控えているニンニクをスープに溶かさず。
チャーシューの上、こんもりと乗っけてみました。

今回、動画を見ていて気がついたんですけれど。
RED流ので大事なのは。
海苔の使い方ではないでしょうか。

「早死三段活用」や「ニンニクのライブ感」は。
その語感の良さと力強さで。
つい使ってしまいたくなる言葉ですが。

RED中村さんは。
海苔の使い方が。
実に、巧みなんですよね。

まずは麺の上にニンニクを乗っけて。

その上に、スープに浸した麺をのっけて。

麺といっしょに頬張る。

うめーーーーーーー☆

17年前のRED中村さんが、あの邪悪な笑みを浮かべる理由がよくわかるうまさ。

なるほど、そういうことか！
ニンニクと麺だけと時より。
海苔が加わった方が、ニンニクの香りが際立つ。

うますぎて、胡椒とニンニクを追加。

ニンニクだけでなく、豆板醤もこうのっけて。

こう麺と一緒に食べると。
まじうまいから食ってみ。

これが不思議なことに。ニンニクと麺だけだと。
香りの立ち方がさほどでもないんですよ。

海苔が、香りのいい媒介となっている気がします。

ニンニクを乗せられ、スープをたっぷりまとって旨味を増したチャーシューは。

半分をライスにのっけて、チャーシュー丼として余生を全うさせます。

きゅうりのポリポリ感もうめえうめえ。

固形物はきれいにすくって、ごちそうさま。
申し訳ない！健康を考えて、スープはお残しです★

見田家の、ラーメン並+海苔増しトッピングでした。

今まで海苔を増しても。
たくさんご飯が包めるな、くらいしかメリットを感じてなかったんだけど。
今回のRED流で、海苔の良さに開眼しましたね。

こんなに海苔が、ニンニクの香りを引き立ててくれるなんて。

海苔ならカロリー的な罪悪感ももたなくていいし。
次回からは必ず海苔増し、しちゃいそうです。

それと、RED中村さん。
「早死三段活用」なんて言いながらも、お元気そうで良かった。
一時期、死亡説も流れていませんでしたっけ？
プライベートではご結婚もされて、お子さんもいらっしゃるそうです。

今回、SUSURU TVを見て、17年前の動画を改めて見ていたら流れてきた。
2年前のこの動画が、RED中村さんの人となりが知れてお気に入り。

シーバス釣りをすることは、多分ないけれど。
ちえは、RED中村さんも応援しています☆

店名	ラーメン見田家
業態	横浜家系ラーメン
住所	東京都練馬区練馬１丁目５−２
最寄駅	西武池袋線　練馬駅　徒歩1分
営業時間（通常時）	月8:00～20:00 火～土8:00～22:00 1日に数回スープの入れ替え時間、夕方くらいにスープ調整で一時閉店の場合あり（その場合、旧Twitter（新X）で情報がでます）
定休日（通常時）	日曜日
支払い方法	食券　現金のみ
公式X(Twitter)	https://twitter.com/nerimamitaya
開店日	2020年8月7日
訪問日	2025年3月下旬