【中野】「まがりそーす」高田馬場から移転オープン。東京で白孔雀食堂直伝のソースカツ丼が食べられる店。

2021年6月15日2021年6月16日

1. ソースカツ丼は会津のソウルフード
2. 白孔雀のソースカツ丼が中野にやってきた
3. まがりそーすのメニュー
4. 伝統会津ソースカツ丼はソースカツが丼の蓋からはみ出しているのが魅力
5. せっかく開店した会津ソースカツ丼のお店を大事にしたい
6. お店情報：
7. 東京のお店じゃなかなか行けないよーという人へ
通販で肉ごとセットで買えますよー
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ソースカツ丼は会津のソウルフード

ソースカツ丼。
カツ丼のカツがソース味の丼もののことである。
会津でカツ丼といったらこのソースカツ丼が一般的。
実は福井や長野辺りにもあるのだが、子供の頃はそんなことは知らんからね。
大人になって初めて煮かつを食べたときには、違和感があったものだ。

会津の地方の飲食店には、ほとんどソースカツ丼があるものだが、その中でも会津若松市内にある「白孔雀食堂」さんは印象的。
なにしろ、ちえの父の青春の味なのだ。
独身時代に白孔雀食堂の辺りに住んでいて、よく通ったという。
丼の蓋からはみ出す巨大なかつはインパクト十分。
その巨大なカツが２枚も乗ってくる。
さらにご飯大盛にすると、丼に山盛りごはん。
かつは丼に乗りきらないので、別皿で出てくるというサービスっぷり。
20代の若き胃袋を喜ばせるには十分といえる。

ちえも子供の頃連れて行ってもらったこともあるし、自分一人でこっそり食べに行ったこともある。
母が作るカツ丼もソースカツ丼だったけど、白孔雀のソースカツ丼は、やはり思い出深い味である。

白孔雀のソースカツ丼が中野にやってきた

そんな白孔雀のソースカツ丼が、中野にやってきた。
正確には白孔雀のソースカツ丼ではなく、白孔雀で修業した人がソースカツ丼の店を中野に出したのだ。
「まがりそーす」というのがその屋号。
場所は、中野ブロードウェイを抜けた先。
早稲田通り沿い。
薬師あいロード商店街の入り口近く。
総合研ビルの２階ですね。
１階は、カバブとピザのお店です。

狭い階段を上った先には、こじんまりとした店内。
カウンターと奥に小あがりテーブルが二つ。
元は小さな居酒屋かバーといった内装でしょうか。
コロナ禍もあって、カウンターは５席ほど。
カウンターのはじっこは荷物が置いてあるので、実質４席。
入り口近くのカウンター上で盛り付けもするので、奥の方から座った方が良さそうです。

まがりそーすのメニュー

まがりそーすのメニューはこちら。

伝統会津ソースカツ丼　1200円
ソースチキンカツ丼　950円
ソースカツ丼（並）　950円
ごはん大盛　100円
キャベツ大盛　無料

せっかくだから、伝統会津ソースカツ丼を選択。
キャベツだけ、大盛にしてもらいます。
ドリンクは無料で、アイスコーヒー、ジャスミン茶、麦茶から選べます。
ちえは、アイスコーヒーを選択。

ガムシロとミルクは使わないのでいりません、と伝えるべきだったな。

注文を受けてからカツは揚げるので、やや時間はかかります。
その間は店内でも眺めて、ゆっくり待ちましょう。

卓上調味料は、特製辛子ソース、柚子七味、お漬物。
お漬物はセルフで取り放題です。

カウンターの上には、会津の地酒の空きビンがずらり。
ゆくゆくはお酒も提供できるようにしていきたいみたいですが、緊急事態宣言下の現在では無理ですね～。
実際に提供されるか分からないですけど、天明や会津中将など、ちえも大好きな会津の地酒の銘柄も並んでいました。
まがりそーすでお酒が飲める日が楽しみです。

伝統会津ソースカツ丼はソースカツが丼の蓋からはみ出しているのが魅力

これこれこれですよ。
写真の撮り方を間違えてしまって、はみ出した部分が向こう側にいってしまいましたが、このはみ出した感じが白孔雀っぽい。

蓋を取ると、真ん中に包丁が入ったソースカツ丼がドン！っと。
食べやすく一口サイズになんてカットしてはおりません。
これも白孔雀流。

でかいカツは叩いて伸ばしている場合があるんだけど、会津ソースカツ丼はそんなことない。
しっかりと厚みのあるカツ。

お味噌汁はさっぱり目。
ソースカツの口直しにちょうどいい。

つけあわせの小鉢。
本日は、ふきと豆を炊いたん。

ごはんの量。
丼の八分目といったところか。
手前の漬物はカウンターの瓶に入っていて、セルフで好きな量が取れる。

完食、ということで。

せっかく開店した会津ソースカツ丼のお店を大事にしたい

喜多方ラーメンを出す店はあったけれど、会津ソースカツ丼を出す店は今までなかった。
今はまだカツ丼だけだけど、これから会津の酒も飲めるお店に発展しそう。
内装の感じをみると、夜は居酒屋使いもできる店を目指しているのかな。
色々と、楽しみなお店です。
とりあえず、緊急事態宣言が明けて、飲めるようになるのを楽しみにしています。

お店情報：

店名	まがりそーす
住所	〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５０−６総芸研ビル 2F
営業時間	11:00~15:00 18:00~20:00（緊急事態宣言中）
公式Instagram	https://www.instagram.com/p/B5rMR2CHi4E/?hl=ja
公式Facebook	https://www.facebook.com/%E3%81%BE%E3%81%8C%E3%82%8A%E3%81%9D%E3%83%BC%E3%81%99%E4%BC%9A%E6%B4%A5%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%84%E4%B8%BC%E3%81%AE%E4%BC%9A%E5%8A%A0%E7%9B%9F%E5%BA%97-463439881083454/
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