【ひばりヶ丘】「酒場ぶち」極レアにぎり寿司！天ぷらだけじゃなくお寿司も握れる！？店主の修行の賜物に脱帽！
目次
極レア！酒場ぶちの握り寿司
いつぞや。
ひばりヶ丘の「酒場ぶち」でいただいたカンパチの握り寿司。
もつ焼きのお店だけど、お寿司も握れることに驚愕。
天ぷらもそうだけど、店主の修行の遍歴が伺えます。
けっこう、和食畑を歩んできた人なのかな？
お刺身はけっこう常時ある
お刺身も美味しかった。
お刺身は常時、何かしら日替わりであるって感じ。
お寿司はほんと、この時しか出会ってないです。
極レアです。
お刺身には菊正宗
お酒は菊正宗を熱燗で。
専用の徳利がまた美しい。
その他は旬のものを
他に、焼タケノコ、紅しょうがのかき揚げなどをいただきました。
食べたいものがある時は足繁く通おう
「酒場ぶち」さんは、あまり積極的にSNS発信はしていないみたいなので。
お寿司が食べたかったら足繁く通って偶然の出会いに期待するしかないかなーと思います。
お店情報：「酒場ぶち」
| 店名 | 酒場ぶち |
| 業態 | もつやき、居酒屋 |
| 住所 | 東京都西東京市ひばりが丘北４丁目２−２３付近 |
| 最寄駅 | 西武池袋線 ひばりヶ丘 徒歩3分（230ｍ） 稲毛屋となり |
| 営業時間（通常時） | 17時～24時くらい？ |
| 定休日（通常時） | 不定休（店頭に当月のお休み情報あり） |
| 注文・支払い方法 | 口頭注文・後会計 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/buchi8273/ |
| 開店日 | 2025年11月３～6日、9日、10日プレオープン 2025年11月11日グランドオープン |
| 訪問月 | 2026年3月中旬 |