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【ひばりヶ丘】食爲天で天津飯。シンプル・イズ・ベスト。びっくりも隠れているよ!【閉業】
2020年11月21日
今夜の夕食は、ひばりヶ丘駅前の「 食爲天 」で『天津丼』
激しく腹が減っていていたので、飛び込んだ駅前の「 食爲天 」。
店名は「スーイーテン」と読みます。
頼んだのは、前から気になっていた「天津丼」。
店の前のサンプルが美味しそうで。
まずは紹興酒で喉を湿らす。キャンペーン中で100円だった

店内の壁に「キャンペーン中で紹興酒1杯100円」とあったので、まずは紹興酒を注文。
ロックグラスに並々と入った紹興酒が100円。
常温か氷割りかが選べるので、常温で。
シンプルな天津飯

世の中様々な天津飯があるが、 食爲天 の天津飯はシンプル。
見た目には玉子にあんかけ。
やや、蟹の身の繊維が見える程度。
大きな海老が3匹も隠れていた!

こういうシンプルな天津飯もいいなと食べ進めていたら、いきなり飛び出る大きな海老!
しかも3匹!
一気に口中に広がる海老の香と味。
これこれ、これですよ。
天津飯は、大陸にはない?
そもそも天津飯って食べたことがない。
どんな料理だっけ?と食後に調べた。
かに玉をご飯の上にのせて、とろみのあるタレを掛けた料理、とwikipediaにはある。
ところが、大陸には天津飯に相当する料理がないらしい。
中華料理が日本に浸透する過程で、日本独自の中華風料理が考案、定着してきた事は知っていたが、天津丼もその一つだったようだ。
食爲天 の「天津丼」
やや甘さが勝った、甘酸っぱいタレのかかった食為天の天津丼。
見た目シンプル。
かに玉ではあるが、やや蟹の繊維が見える程度で、ほとんど玉子が。
そのつもりで食べ進めていくと、急に海老が飛び出すびっくり箱のような天津丼。
計算して作っているとしたここの店主。相当な策士だ。
店舗情報

西武池袋線ひばりヶ丘駅北口徒歩1分。
かぶら屋のはす向かい。
筑前屋の隣。
エスカレーターではなく階段の方から出れば、迷うことは無いと思います。
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Posted by ちえ
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