【ひばりヶ丘】食爲天で天津飯。シンプル・イズ・ベスト。びっくりも隠れているよ！【閉業】
今夜の夕食は、ひばりヶ丘駅前の「 食爲天 」で『天津丼』
激しく腹が減っていていたので、飛び込んだ駅前の「 食爲天 」。
店名は「スーイーテン」と読みます。
頼んだのは、前から気になっていた「天津丼」。
店の前のサンプルが美味しそうで。
まずは紹興酒で喉を湿らす。キャンペーン中で100円だった
店内の壁に「キャンペーン中で紹興酒１杯100円」とあったので、まずは紹興酒を注文。
ロックグラスに並々と入った紹興酒が100円。
常温か氷割りかが選べるので、常温で。
シンプルな天津飯
世の中様々な天津飯があるが、 食爲天 の天津飯はシンプル。
見た目には玉子にあんかけ。
やや、蟹の身の繊維が見える程度。
大きな海老が3匹も隠れていた！
こういうシンプルな天津飯もいいなと食べ進めていたら、いきなり飛び出る大きな海老！
しかも３匹！
一気に口中に広がる海老の香と味。
これこれ、これですよ。
天津飯は、大陸にはない？
そもそも天津飯って食べたことがない。
どんな料理だっけ？と食後に調べた。
かに玉をご飯の上にのせて、とろみのあるタレを掛けた料理、とwikipediaにはある。
ところが、大陸には天津飯に相当する料理がないらしい。
中華料理が日本に浸透する過程で、日本独自の中華風料理が考案、定着してきた事は知っていたが、天津丼もその一つだったようだ。
食爲天 の「天津丼」
やや甘さが勝った、甘酸っぱいタレのかかった食為天の天津丼。
見た目シンプル。
かに玉ではあるが、やや蟹の繊維が見える程度で、ほとんど玉子が。
そのつもりで食べ進めていくと、急に海老が飛び出すびっくり箱のような天津丼。
計算して作っているとしたここの店主。相当な策士だ。
店舗情報
西武池袋線ひばりヶ丘駅北口徒歩１分。
かぶら屋のはす向かい。
筑前屋の隣。
エスカレーターではなく階段の方から出れば、迷うことは無いと思います。
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