【秩父】「秩父の酒場ぶぶすけ」秩父の地酒も秩父の名物も同時に味わえる店！

2022年11月30日

秩父日帰りの〆はぶぶすけで1杯

旅先で難しいのは居酒屋選び。

個性的な店は楽しいけれど、店主とウマが合わないと辛い時もあったりして。

あんまり冒険したくない。
でもあからさまなチェーン店はちょっとというとき。

秩父駅前だったら、ぶぶすけがおすすめです。

本庄市や秩父市に、関連店も含めて7店舗持ってるチェーン店だけど。

基本どれも外れはないんじゃないかなぁ。

ぶぶすけなら、秩父の地酒も飲めるし。
料理も秩父名物が一通り揃っている。
お料理の値段はちょっと高めの価格設定だけど。
その分、地酒の価格が安い。
店内で広めで、最大40人まで対応できる。
16時から営業しているので、帰りの電車の前にちょっと寄れる。
クレジットカードにも対応。
まあまあ駅からも近い。

秩父に行って。
今日は冒険したくない、という時の居酒屋選びは。
ちえはぶぶすけに決めています。

秩父駅前で秩父の地酒が飲める店

ぶぶすけの魅力は、秩父の地酒が揃っていることとその値段ですねー。

地酒はいさぎよく4種類。

• 秩父錦
• 武甲正宗
• 秩父小次郎
• 長瀞

どれも、秩父の地酒です。
掘りごたつ式のカウンターの横に開放式の冷蔵庫がありまして。
一升瓶がずらりと並んでおりました。

価格も、清酒が400円、純米が780円、大吟醸が1580円と安心の統一価格。
これなら純粋に味で選べますねー。

地元の地酒をきちんと応援している店は信用できる。

お料理メニュー

つらつらメニューを見ていると、結構珍しいものもありますねー。

日替わりあり、定番あり。
秩父名物あり。ジビエあり。

バラエティに富んでます。

山の中でわざわざ海鮮は食べなくていいよなー。
と思って、今回お刺身はパス。

名物系を中心に頼んでいきましょうかね。

この日飲んで食べたものー！

1杯目「秩父錦　清酒」400円

まずは日本酒じゃー！☆
というわけで、飲み物は日本酒を片端から。

1杯目は秩父錦の清酒をいただきます。

ガラスの徳利にほぼ1合入ってる感じ。
これで400円は安い。

お酒の名前が書いてあるネックストラップも気が利いています。
これが無いと、何飲んでるのかわかんなくなるからね。

お通し300円（筑前煮）

お通しは筑前煮でした。
ちゃんとした一品料理がお通しな店は信用できる。

鹿肉のおつまみチャーシュー780円

お！ジビエじゃん！
と思って頼んだ鹿肉のおつまみチャーシュー。
ややさっぱり目。

鶏わさ680円

想像していたのとちょっと違った鶏わさ。
鶏のわさび醤油和えって感じでした。

しゃくし菜漬け450円

今回のヒットはこのしゃくし菜漬け。
秩父は何度か来てるけど、実はしゃくし菜漬け初めて食べた。
想像していたのと味が違って、マイルドな旨み。
おいしかった！

お店で使っているメーカー聞いて、同じ奴帰りに買っちゃいました。

しゃくし菜ってなーに？
と思って調べたけど、しゃくし菜は秩父の方言で、本当は体菜というらしいです。
いや、その体菜がわからんて。
少なくとも、スーパーで普通に見かけたことはないなー★

至高のメンチカツ350円

ちょっとクセのあった、至高のメンチカツ。
ジビエっぽい臭いがするんだよねー。
その臭いをプラスと取るマイナスと取るかで評価が分かれそう。
鹿や熊などのジビエ肉を扱っているから、その端肉が混ぜ込んであるのかも。

みそポテト420円

最後に秩父名物をもう一つ。

秩父と言ったら、みそポテト！
揚げたじゃがいもに、甘辛の味噌ダレがかかってます。

サクふわのポテトに、とろっとした味噌ダレの相性よし。
屋台で食べたことあるけど、揚げたては初めてたべたー！
美味しかった！

お酒は「清酒」しばり！
日本酒2杯目「武甲正宗清酒400円」
日本酒3杯目「秩父小次郎400円」
日本酒4杯目「秩父小次郎400円」

2杯目以降のお酒の写真は撮り忘れ。
ガラスの徳利で出してくれて、お酒の写真と名前の札を徳利の首から掛けてくれます。
これなら、複数人数で別のお酒を頼んでも、どれがどのお酒か分かりやすい。
一辺に頼んで、飲み比べするのも楽しそう。

今回お酒の注文は清酒しばりになってしまいました。
最初は値段で選んでたんですが、最後は味で武蔵小次郎をお替りしちゃいました！

以前飲んだ時より、全体的に「清酒」のレベルが上がってますね。
しっかり旨みがあるのに、味の切れがいい。

「切れ」というところに着目すると、秩父小次郎がダントツに好み。
このくらいの味を抑えた感じが、秩父の料理に実によく合う。
お燗もしてくれるので、次回は清酒のお燗しばりにしてみましょうかね。
楽しみが広がります。

お会計、これで2人で6000円くらい

16時半くらいから飲み始めて。
気が付いたら18時半くらい。
もうちょっと飲めるけど。
帰りに、しゃくし菜漬けも買いたいし。
この辺でお会計しときましょうかね。

お通し×2
日本酒清酒×4
アサヒスーパードライ中
お料理×６品（しゃくし菜おかわりしました）

で、2人で6000円くらいでした。

あらお安い。
料理はそんなに安くないけれど。
日本酒が１合400円と安かったからね。

秩父名物も食べられて地酒も飲める店

秩父の酒場ぶぶすけさんでしたー☆
久々に来たけど、やっぱいい店でしたね。
万人向けの接客で、秩父の地酒も秩父名物も食べられる良店でした。

実は、秩父鉄道の秩父駅前にあるお店はのほとんどは関連店。
ある種チェーン店のドミナント出店と言えなくもないんですが。
こういうお料理とサービスのお店だったら。
チェーン店でも全然ありだなーと思いました。

多分、また秩父に来た帰りに寄っちゃうと思います☆