【江古田】「ラーメン鷹の目江古田店」ラーメン（小）1100円｜江古田に二郎インスパイアがやってきた！チェーン店だけど野菜もりもり！お腹いっぱい食べれるお店は正義！

2025年12月19日ラーメン,二郎インスパイア系

江古田にできた二郎インスパイア系

江古田にできた「ラーメン鷹の目」に初訪問。
2025年7月27日の開業のお店です。

いわゆる二郎インスパイア系のお店。
運営は株式会社Hawk Foods。
オリジナルの修行先とか、そういうのはわかりません。

「ラーメン鷹の目」で検索かけると東京埼玉で9店舗あるみたいですが。
Hawk Foodsのサイトで紹介しているのは、獨協大学前本店と蒲田店の2店舗のみ。
他はFC店とかなのかな？

メニューはラーメンかまぜそば

お休みの日の19時半ごろ訪問。
ちなみに路地挟んでお迎えさんは先日オープンした「なぎちゃんラーメン」。
なぎちゃんラーメンの行列も落ち着いたなーと思いつつ、本日は「鷹の目」に入店。
鷹の目の注文は食券制です。

基本は豚入りのラーメン（小）1100円、麺量300ｇ。
少食な人用に豚入りラーメンミニ1070円、麺量200ｇもあるけれど。
30円しか変わらないので、ふつう食べられるなら（小）を選ぶ☆

ミニといっても、麺量200ｇは一般的なラーメンの麺量でも多い方。
「豚」というのはいわゆるチャーシューのことですね。

インスパイアでもコールは緊張する

買った食券はビシッとカウンターの上にセット。
程なくして店員さんが持っていってくれました。

ラーメン二郎で最難関と言われるのはこの、コール。
いわゆる無料トッピングのことなのですが。
お店毎にローカルルールとかがあって、特に初めての時は緊張します。

「鷹の目」はインスパイア系なので、眼の前に丁寧な説明がありました。
出来上がり直前に席番号で聞かれるみたいです。

席番号は眼の前に貼ってある10番かな。

二郎より、インスパイア系の方がまだ優しい店多いけど。
それでも緊張する。

ラーメン（小）豚入り　1100円

こちらが、ラーメン鷹の目江古田店の「ラーメン（小）豚入り」1100円です。
コールは、アブラマシ、ニンニクマシ。
だいぶ緊張したけど、ちゃんと言えました。

麺の上に茹でたもやしドバ！
分厚い豚。
そして無料トッピングの背脂とニンニク。

こうやって見ると、ほぼほぼ常識的な量ですね。

まずは麺かなと。
もやしの山を崩して、麺からいただきます。

柔らかで滑らかな麺。
この麺好きかもー☆

分厚い豚は食べ応え十分。
肉食ってる！感もマシマシです。

後半は卓上調味料を活かして。

豚に唐辛子かけてピリ辛にしてみたり。

真ん中の黄色いやつ。
マスタードかと思ってかけたらお酢でびっくりした。

二郎系二郎インスパイア系のスープは飲むものではないと教わったので。
スープと浮いた背脂はちょい残しで。
ごちそうさまです。

野菜をもりもり食うなら鷹の目

2025年7月27日に新しく開業した。
「ラーメン鷹の目江古田店」でした。

二郎インスパイアのチェーン店、というと趣はないけれど。
桜台二郎が閉店した今。
江古田住みの学生さんとかは。
お腹いっぱい食べられるお店ができて嬉しいんじゃないかな。

野菜が食べたくなったら「ラーメン鷹の目」。
めしが食べたくなったら向かいにある「なぎちゃんラーメン」。

という使い分けもできそう。

まぜそばも評判いいので。
今度はまぜそば、食べに来ると思います☆