【保谷】「常翔家」肉に惹かれて常翔家参り！生にんにく肉の破壊力たるや

2022年4月17日2022年10月22日ラーメン,横浜家系,常翔家

生にんにく肉の破壊力！

帰りの電車の中で、ぼんやりTwitterを眺めていら、こんなTwitterが流れてきた。

これうまそう！
これは食べに行かねばならない！
え！？いつから？明日から？
明日かー！夜しかいけねぇなぁ
夜はラーメン止めてんだよな。
ラーメンはどうしても糖質過多になるからなー
ましてや家系はライス必須。
下手するとお替りしちゃうかなぁ。
ランチにして、そのあとちゃんと動いて消費するってのが最適解なんだけどなー。

あ、全部普通でお願いします。
ライスは中で。

あれ？

気が付いたら一日経ってるし。
保谷で降りて常翔家入ってるし。
九条ネギラーメン頼んでセルフで水汲んでカウンター席に座ってるし。
最近は、「早死三段活用」なんてイキらずに、努めて「普通」で注文することにしてるし。

九条ネギラーメン並　830円　

山盛りの九条ネギ。
穴あきのレンゲは、九条ネギを最後まで食べてほしい店主の心遣いかな。

九条ネギを麺に絡めて食べると……

わ！うま！
ネギの甘味とシャキシャキとした食感！
スープのこってり感との相性抜群！
家系のトッピングってチャーシューくらいしかやったことなかったけど。
九条ネギ、アリだわー。
しまった。
もっと早くやっときゃよかった。

お目当ての生にんにく肉もめっちゃうまい！
マジライス泥棒！
語彙力が低下する！

しっかり厚めのチャーシューも旨い。
うまい。うまい。何もかもうまい。

気が付いたら、当然のごとくスープまで完食してた。
最後の理性でもってライスのお替りは我慢したが。
今思えば、どうせならお替りしておくべきだった！
我慢して、こんなに後悔したのは初めて。
やらない後悔よりやった後悔とは、よくぞ言ったものだ。

また食べたいと思っていたら……え！店主さん辞めちゃうの！？

あれからひと月ちょっと。
常翔家の九条ネギラーメン。
また食べに行きたいなぁと思っていたら、流れてきたTwitter。

なんと！あの時の店主が辞めてしまうとか。
じゃあ、早めに行かなきゃと思っていたら。

それからわずか2日後。
その週一杯でご退職とのこと。
常翔家自体はご縁のある人が引き継ぐらしいので、無くなる訳ではないけれど。
家系ラーメンってそれぞれのお店で仕込みをしているので。
作る人によって味が変ってくるのよ。
客側としてはそれが楽しくて、あちらこちらのお店に行くわけで。
そうかぁ。
常翔家のラーメンのは食べられても、あの時の店主の味は食べられないのか。
ましてやサービスメニューの生にんにく肉とかになると、同じ作り方でも当然味は違ってくるわけど。
やっぱりあの時、無理してでもお替りしておくんだったかなぁ。

お店情報：横浜ラーメン　初代常翔家