【秋津】「武蔵家秋津店」ラーメン800円ライス無料｜休日の午後のまったりラーメン！堅実な味のする家系！麺かための香りを確認する行脚は一応最後！

2024年10月1日ラーメン,横浜家系,武蔵家

「家系の麺の香り」説はとっくに崩壊

家系ラーメンの麺かためは。
独特の香りがすると。
練馬の「見田家」で仮説を立てたものの。

確認のためにまわった。
江古田の「YOLO」、大泉学園の「麺家紫極」と。
まったく期待した香りがしないで。
説、崩壊。

それでも諦めきれず。
もう一店舗だけ確認しようと。
秋津の「武蔵家秋津店」に、やってきました。

見田家の大将は「武蔵家　武蔵境店」で店長を務めていた。
との情報もあるので。

武蔵家の麺ならあるいは！？
との期待も込めてです。

まさかの中休み！？と思ったら14時過ぎにオープン！

休日の午後に訪問。
ネットの情報から、てっきり通し営業と思ったのですが。

行ってみたらシャッターが半開きで準備中。
これは昼の部終了直後かなとちょっとガッカリ。

このまま、とんぼ帰りも悔しいので。
別のラーメン屋にいくか、いっそどこかで一杯飲むかと。
秋津、新秋津間をウロウロしたのですが。

もつ家は満席、野島は休み、サラリーマンは営業開始にはまだ間がある。
高木のぶぅ、竹屋も営業しておらず。
天下の秋津とはいえ、この時間は。
お店選びになかなか苦労しました。

仕方がない。
やはり電車に乗って別の駅に行こうと。
その前にお店の状態をもう一度確認しておこうと。
「武蔵家」さんの前を通ったら。

あれ？営業中になっている。
ほんのわずか。
5分、10分の間に店を開けたってこと？

お昼時は締めていて。
昼すぎに営業するスタイルって事？

店頭に営業時間などの張り紙も見えず。
営業時間に謎の多いタイプだったか！

まあでも、秋津まで来たのが無駄足にならずによかった☆

お好みは「かため、うすめ、すくなめ」

なにはともあれ入店。
券売機は入って右側。
ラーメン800円を選択。
着席してお好みを伝える。

お好みは、麺かため、味うすめ、油すくなめ、で。

タレと油を少な目にすることで。
麺の特徴を際立たせようという作戦。

水はセルフサービス。
ラーメンを待っている間に、後客がもう一人来ました。

ラーメン800円　ライス無料

ちゃちゃっと出来た、ラーメン800円。
ライスは無料。

スープはだいぶ乳化していますね。
ほうれん草が多めに見えるのが嬉しい。

ライスもよい炊き加減です。

やはり麺の香りは無し

さて、肝心の麺はというと。
うーん。それほど香りがしない。
やはり、見田家さんで感じたあの香りは、たまたまだったのかなー。

香りのことは忘れて楽しもう！

もういいや。
香りのことは一旦忘れて。
今回は、普通に久々の「武蔵家秋津店」を楽しみましょう。

麺の香りのことを離れてしまえば。
ふつうに美味しい家系ラーメン。

まったりとした休日の昼下がり。
こんな雰囲気ですするラーメンもいいよね。

最高においしい海苔の食べ方

家系の楽しみといえば、たっぷりスープに浸した海苔を。

ご飯にたっぷりカッパをのせて。

ちょんと豆板醤をのせて。

海苔で巻いて食う。
これが好き。

チャーシューでも同じことをしようかと思ったけど。
厚さがあってうまく巻けず。
これは普通にご飯のおかずで食べました。

もう一度香りを確認するも。
やっぱりほとんどしない。

針ショウガのポイント高し

そろそろ〆にしましょう。
ライスにショウガを乗せて。

スープを軽く掛けて。
ハムハムっと掻っ込む。

摺り生姜ではなく。
千切りの生姜なのが。
なんだかこだわりを感じます。

スープはお残し……できませんでした！

ごちそうさまでした。
塩分が気になるのでスープはお残し。

のつもりだったけど。
これっぱかし残してしまっても仕方ないよね。

お酢入れて飲み干しちゃった。

堅実な味がする家系ラーメン！

武蔵家秋津店さんでした。

うーん。
やっぱり麺かためでも。
あの見田家で感じた独特の香りはなし。

家系特有の香り？とか思っていたんだけど。
そういう訳ではないらしい。

あの香りを求めての。
家系巡りは。
これにて終了かな。

これ以上は、収穫なさそう。

こうなると。
最後はあれですね。
見田家さんで。
もう一度、麺かためチャレンジですね。

なにはともあれ。
2021年以来。
3年ぶりの武蔵家秋津店さん。

麺の香りのことから離れて味わえば。
ふつうに美味しい家系ラーメン。
昨今、話題になるような派手さはないけれど。
なんだか、堅実な味がします。

いつまでもそこにあって。
食べたい時に食べたいものを食べさせてくれる。
そんな味。

ぜひ末永く。
お店を続けてもらいたいな。
と思いました☆