【江古田】「横浜醤油豚骨ラーメン YOLO」ラーメン800円ライス（200ｇ）150円｜伝説の六角家の流れを組む店が江古田にオープン！

2024年4月30日ラーメン,横浜家系

江古田に家系の新店がオープン！

江古田に、横浜醬油豚骨ラーメンの新店がオープン。
「横浜醬油豚骨ラーメンYOLO」さんです。
いわゆる、横浜「家系」ラーメンだと思うんですが。
「家系」を名乗ってないのは、お店の名前に「家」が入ってないからでしょうか？

家系としては六角家の流れだそうです。
食べログに、修行先は金八家と書いてる方がいますね。

家系が好きで。
池袋線の家系ラーメン全店制覇を目指しているちえですが。
あと1店舗というところで新しいお店がオープンして驚いてしまいました。

イチ食べ手として
プレイヤーが増えるのは大大大歓迎です。

お店は江古田駅北口の目の前！

江古田駅北口を降りて徒歩30秒くらいのこところにあります。
一見すると、お洒落なカフェかバーっぽい雰囲気。
すぐ並びに赤家って家系を名乗るラーメン屋さんがありますので。
くれぐれもお間違えの無いように。
江古田駅北口を降りて徒歩30秒くらいのこところにあります。
一見すると、お洒落なカフェかバーっぽい雰囲気。
すぐ並びに赤家って家系を名乗るラーメン屋さんがありますので。
くれぐれもお間違えの無いように。
青い方が「YOLO」さんです。

注文は食券制～

お店に入って食券を買うと、すぐに回収してくれてお好みを聞いてくれます。
初めてなのでこの日は全部普通で。

卓上調味料も充実！

あとは卓上調味料をチェックしながら、出来上がりを待ちました。

ニンニク
生姜
すりごま
お酢
ラーメン醤油
コショウ
豆板醤

あと写ってないけど、カウンターの上にご飯用の醤油唐辛子がありました。

ラーメン800円 ライス150円

ラーメンの出来上がり直前に、ライスをよそって下さいました。
お腹が減っていたので食べたいけれど、ここはグッと我慢。

ラーメンが到着しました！
ライスを並べて写真を撮る。

クリーミー色合いをしています。
鶏油の層は薄めかな。

レンゲですくってみると、グッと醤油の色が混じります。

麺は酒井製麺。
お好み普通で、やや固めの印象。
これなら次回は柔らかめでいいかなー。

しっかりした厚みのあるチャーシューもいいですね。

海苔は適度にスープを吸うタイプ。

あとは、ライスにニンニクと醤油をかけたり。

醤油唐辛子をつけたり。

チャーシュー乗っけてみたり。

スープとすりごま掛けてみたり。

綺麗に頂きました。

マイルド系だけど、やや立った醤油がばっちりはまる！

完食して気が付いたんですが。
丼はオリジナルで「YOLO」を雷紋風にアレンジしたロゴ入り。
さりげなくて、これカッコイイ！

横浜醤油豚骨ラーメンYOLOさんでした。
見た目や口コミからマイルド系の優しいお味かと思ったら。
この日の一杯はやや醤油が立っている感じでしたね。

これがデフォルトなのか。
それともこの日のブレなのかは微妙なところ。

今はなき伝説の六角家さんは未食なので。
六角家系譜の、横浜市金沢区の人気店で修業したという「YOLO」さんの味を堪能して。
伝説に思いを馳せました。