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【大泉学園】「そばうどん松本」肉そば570円|池袋の「君塚」が閉業!だから「松本」に食べに来た
池袋の老舗立ち食い蕎麦屋「君塚」が閉業!
原因は、店主の年齢だそうです。
昭和57年(1982年)創業で40年以上。
老舗がなくなってしまうのはしまうのは悲しい。
ちえが、そのことを知ったのが5月29日で。
「君塚」の最終営業日は5月31日。
慌てて食べに行きました!
というのは、あまりにみっともない。
そこで大泉学園の「そばうどん松本」を食べに来ました。
関係ないじゃん!と思われるかもしれないが。
いくつかのブログ記事を見ると、「松本」の店主は君塚出身なんだとか。
君塚は一度しか行ったことないし。
そのために池袋まで行くのはちょっと違うなーと思うし。
老舗の閉店を悲しみつつ。
「君塚」の流れをくみ。
これからも営業していくであろう「松本」を大事にしていこう。
今回は、そういう趣旨です。
外メニューと店内メニューがちょっと違う
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いつも外メニューを見て何を注文するか決めてから店に入るのですが。
今回、店内に入ってからよくよく辺りを見て気が付きました。
外には書いてないメニューが、いくつかある!
たんぱく質系のメニューがないなぁと思っていたのですが。
がっつり「肉そば570円」の短冊が下がっているじゃん!
あんまり店内に入ってから迷うのはスマートじゃないなぁと思ってたんですけどねー。
「松本」では、軽く見渡すくらいはした方がいいのかもれません。
ラー油が香る「松本」の肉そば570円
席に着くと、お店の人がお水を持ってきてくれたので、さっそく「肉そば」を注文。
ちょうど、座った席から、作っている様子が見えました。
すると。
ふふ、見逃さなかったぞ。
豚肉は、生の肉を注文を受けてから、出汁で湯がいている。
蕎麦を温め、出汁をはり。
揚げ玉の上に、肉を乗せる。
そして、ラー油?香味油?をひとまわし。
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立ち食いスタイルらしく、ちゃちゃっと手際よく。
「肉そば」の完成です。
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最後にかけた油の香りがめっちゃいい!
辛味はそんなでもなく、ごまのいい香りが広がる
あー、これ好きだわぁ。
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お肉はちょっと歯ごたえがある感じだけど。
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お蕎麦と一緒にたべるとやっぱり美味しい!
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どんぶりに口をつけて汁をすすると。
揚げ玉もいっしょに入ってくる。
カリの部分とフワの部分が入り混じり。
至福の瞬間。
杉浦日向子さんは、エロティシズムと表現してましたね。
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もちろん出汁まで全部、美味しく頂きました!
「君島」を懐かしむ人は「松本」まで来たらいいよ!
今回、「君塚」の閉業をきっかけに久しぶりに「松本」を訪れた訳でけど。
「松本」も、少しづつメニューをアップデートしてるのかな?
豆腐とかキムチとか。
前は気づかなかったメニューが多数。
卓上調味料も、意外と豊富で。
一味、コショウ、塩、ラー油の他。
お酢と黒コショウ?
なぞのボトルも。
缶ビール350円は知っていたけれど。
おつまみも出してくれるっぽい。
それと他の常連さんは会計のときに、
「え?それだけでいいの?」
と、いちいち驚いていたのが印象的。
なんだか通えば、奥が深そうな気がしてきました。
とりあえず、ちえも。
お蕎麦の前の缶ビールから挑戦してみようかな。
老舗の閉店は悲しいけれど。
まだまだ頑張ってくれているお店もある。
ちえは、そういうお店を大事にしていこう。
改めて思った出来事でした☆
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お店情報:「そばうどん松本」
店名 | そばうどん松本 |
業態 | 立ち食いスタイル(イスあり) |
住所 | 東京都練馬区東大泉5丁目41−16 第12東京ビル |
最寄駅 | 西武池袋線 大泉学園駅南口 徒歩1分 |
営業時間(通常時) | 7:00~23:00 |
定休日(通常時) | なし |
支払い方法 | 現金のみ |
開店日 | 1996年 |
訪問月 | 2023年5月下旬 |
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