【神谷町】「そばよし神谷町店」かけそば410円ライス小150円|炭水化物+炭水化物！禁断の組み合わせ！ツユの味を確かめに来た！

「かけそば」でツユの味を確認

【神谷町】「そばよし」季節の野菜天そば580円　ライス並300円｜念願のかつお粉ライス

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先日うかがった「そばよし神谷町店」。
季節の野菜天にしたら天ぷらの衣の味が足されてしまって。
繊細なツユの味が分からなくなったから。
改めて、かけそばでツユの味を確かめに来ました。

お昼時は大行列を作るので。
大幅に外して17時過ぎに訪問。
これがビンゴ。
行列なしでスっと入れました☆

といっても夕飯前の時間でもお客さんがチラホラ。
さすがテレビでも取り上げられる人気店です。

行列がないときは普通に食券を買ってカウンターに提出。
あとは座って、番号で呼ばれるのを待つだけです。

今回の注文は。
ダシの味を確認しに来ただけなので。
ふつうに、かけそばだけでいいはずなんですけど。

そばよしに来たら。
やっぱり、ライスも頼んじゃいます。
前回、ライスふつうで頼んでお腹いっぱいになっちゃったから。
今回は反省をいかして半ライスで注文。
ライス300円で。
半ライス150円です。

半ライスとかけそばです。
炭水化物+炭水化物。
もう、腹ペコセットとでも形容するしかないビジュアル。

やや薄い色のそばつゆ。

しっとりと柔らかいお蕎麦。

さて。主役のダシをひと口。
あれ？思ったより薄く感じるな。
無科調だからなのか、パンチが弱く感じます。
ツユは熱々。
レンゲがないので丼の縁から直接ツユを啜ってるので。
それで、ツユの味を感じにくいのかも。

続いてライス。
よい炊き加減です。

これに鰹節の粉をバサっと。
初回は、おそるおそるだったので。
今回は思い切ってバサっと。

醤油も多めにかけて、もぐもぐ。

うん。おいしい。
けして上品な味じゃないですけどねー。
ちょっとだけマヨやバターが欲しくなったり。（残念ながらどちらもない★）

さて、ごはんを食べた後で今度はツユをひと口。
を、ちょっと味が変った！
かつお粉との相乗効果？
ツユの温度が下がって味を感じやすくなった？
少し出汁の味が出て、深みが増した気がしました。

それならばと、鰹節粉を蕎麦の方にもパラり。
おお！これもいいぞ。
ダシの味も醤油感も濃くなった気がする！

最後は唐辛子をふって。

完食です。
ごちそうさまでした。

「そばよし神谷町店」さんの。
かけそばと半ライスでした。

かけそばのツユの味を確かめたくて来たのですが。
そばよしさんは、出汁を味わってほしくて。
少し上品に、薄目に作ってるのもしれないですね。

特に汗をかくこの時期は。
ちょっと物足りなく感じてしまいました。

そこで思いついたのが、粉かつおを蕎麦のつゆに入れる。
これでぐっと鰹節の風味が上がって。
醤油感も強くなりました。

もし「そばよし」でちょっと物足りないなと思っている人は。
試してほしい手法です。

もっともかつお粉は、卓上に常備されている訳ではないので。
ライスを頼んだ人だけの特権ですけどね。

ちなみにこのカツオ粉。
ボトルだけ持って帰っちゃう。
端的にいうと、盗む人がいるらしく。

お店側はかなりご立腹でした。
誰なんでしょうねー。
悪い奴がいる。