【保谷】「保谷大勝軒」中華そば880円｜もはや保谷のソウルフード！親子孫三代を魅了する駅前の行列店！

2024年10月28日ラーメン

念願の保谷大勝軒！

念願の保谷大勝軒です。

11時から16時の昼のみ営業。
いつ行っても行列。
日月定休。

いつかは行かねばと思いつつ。
行列が嫌で避けてました。

しかし。
池袋線のブログをやっている以上は。
沿線の人気店は押さえておきたい。

6月上旬の暑い休日。
並ぶ覚悟で保谷までやって来ました。

今日も今日とて大行列。

食券買ってもまだ店内で席が空くのを待つ。

客層はまさに老若男女。
親子連れ、どころか家族連れ、孫子連れも珍しくありません。

卓上調味料は餃子向け？

やっと席に座れました。
卓上調味料は、

• コショウ
• 醤油
• お酢
• ラー油

ラーメン用というより餃子用ですね。

どっしりとたお水のコップ

お水のコップの形が面白い。

中華そば880円

保谷大勝軒の中華そば。
一見何の変哲もない。
トラディショナルな中華そばだけど。

まず驚くは丼の大きさ！
ほんと、洗面器みたい！という形容詞がピッタリ☆

写真じゃ伝わりにくいかな。
この驚きはぜひお店で体験してほしい。

みんな大盛り食べてんなーと思ったら。
これが普通のサイズだった☆

柔らかい麺は、ちえ好み

やわらか中太麺。
ちえ好み。

すっきりとした醤油スープ。
これが熱々で美味しい！

コリコリメンマも好きな味。

後半は、ちょっと多めにコショウを掛けて。

ピリッと味が引き締まった！

食べきれるだろうかと心配したけど。
どうにかなりそう。

ラードの層がスープの熱を閉じ込める！

この時点でもまだ熱々。
ラードの層がいい仕事してますね。

チャーシューは肉の繊維をしっかり感じられるタイプ。

最後はお酢を足して。

コショウもぱらりとふって。

結局、スープまで完食！

親子孫まで魅了する老舗の力に脱帽☆

保谷の大勝軒さんの、中華そば880円でした。
実においしかったー☆
麺量たっぷりで、熱々で。
昔はもっと安かったらしいので。
（とあるブログによると280円の時代も！）
これでこの麺量と味なら。
大人気になるのもうなずけます。

お客さんも、ラーメンファンがわざわざ食べに来るというより。
近所の人が家族連れで、ワクワクしながら食べに来ている印象がありました。

そういった意味では。
もう、保谷のソウルフードですね。

親子孫と、三世代にわたって愛されるのは。
老舗ならではだなと思いました。

一見、量が多いように見えますし。
実際他のお店の2倍以上の麺量があるらしいですが。
けっこう年配の方も、1人でぺろりと平らげておりました。

スープ、麺、具材。
どこかが突出しているという訳ではないのですが。
伝統の力、老舗の力って。
こういうものなのかも、しれないですね。

ただ。
並んでから食べ終わるまで。
実に1時間近くかかってしまったので。
2度目、3度目は。
もうちょっと行列が少ない時を狙いたいですね。

麺を生玉子にディップして食べる食べ方を紹介している人もいたので。
次、食べるとしたら、その食べ方で食べたいです☆