【会津若松】「会津居酒屋 籠太」おそらく会津で1番有名な居酒屋｜太田和彦さん御用達｜予約は必須！ぜひカウンターで飲んでもらいたい店

2026年10月18日

会津で1番有名なお店

会津で1番有名な居酒屋といっても過言ではないであろう。
会津若松にある超超超超有名店「会津居酒屋 籠太」に行ってきました。

グラフィックデザイナーで居酒屋探訪家の肩書を持つ太田和彦さんもご贔屓の店で。
太田さんの著書やテレビ番組にも何度も取り上げられております。

ちえが訪れたほんの数週間後には。
太田和彦さんを囲んでの日本酒イベントも開かれたとか。
行きたかったー！

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予約は必須！公式サイトから

行きたかったとは思うけれど。
ちえが気づいたのはイベント当日でしたから。
それは無理というものです。

それだけの人気店ですから予約は必須。
普段は予約せずふらりと入るのを信条としているちえですが。
この日ばかりは予約しましたよ。
ええ。

予約は公式サイトからできます。
知り合いであっても個人アカウントへの予約は受け付けてないそうです。

18時に予約。
だったのですが。
諸々あって遅刻ギリギリ。
ホテルから「籠太」まで。
これは間に合わないと走りました。

Googleマップの所要時間は。
信じすぎてもいけませんね。

なんとか18時ギリ到着。
セーフセーフ。

お通し「夏野菜のマリネ」

お通しは、カラーピーマンの赤とオクラの緑が目に鮮やか。
夏野菜のマリネ。
だったと思います。

メモとる余裕がなかったので。
見た目で判断。

「会津馬刺し」

1杯目「会津男山 Summer Limited」

さっそく1杯目！

「会津男山 Summer Limited」

これは、昨日の「晩酌屋みゆき」でも飲んだぞなどと思いつつ。

この日の日本酒は友人とシェアしたので。
すべて1合徳利で頼みました。

「ニシンの麹焼き」

会津といえばニシン。
生ニシンではなく乾物の身欠きニシンが。
越後から陸路で運ばれてきたそうです。

身欠きニシンの山椒漬けが代表的な料理ですが。
その他にも貴重なタンパク源たる身欠きニシンを使った料理があったはず。

ニシンを麹に漬けて焼き上げるのもその一種類。

身欠きニシンじゃいつものだし。
ちょっと変わったニシン料理を食べたくて頼みました。

「豆腐の味噌漬け」

これも、ちょっと怪しいな。
メモがなく。
完全に写真からの類推ですが。

「豆腐の味噌漬け」だと思います。

2杯目「会津娘」

2杯目は「会津娘 純米酒」

友人と飲んでたので。
話が盛り上がって、
この辺からペースが上がる上がる。

3杯目「会津龍が沢」

4杯目「會津龍が沢」
榮川酒造の、特約店限定流通ブランドだそうです。
実は昼間、榮川酒造の工場と前を車で走ったところだったので。
若干の思い入れ。

「イカの塩辛」

ちょっとした箸休めに。
イカの塩辛もうまい。

4杯目「會津宮泉 純米」

4杯目「會津宮泉」。
鶴ヶ城に1番近い酒蔵。

5杯目「會津宮泉 Premium sake」

5杯目「宮泉Premium sake」
こちらは宮泉の別バージョン。

6杯目「儚淡 国権」

〆の6杯目「儚淡国権」。

いや～飲んだ飲んだ。
2人でシェアしたとしても1人3合計算。
ちえの限界量ギリギリでした。

カウンターで飲んで欲しい

会津の超有名居酒屋「会津居酒屋 籠太」でした。

会津に行ったら一度は行ってもらいたい店です。
テーブル席はコース料理のみなので。
ぜひカウンターでアラカルトで食べてもらいたいですね。
籠太の親父も現役で。
この日は厨房で料理に専念してましたが。
普段はカウンターにも顔を出すのかな。
2階席や大広間もあるけれど。
やはり1階のカウンター席が格別だなと思いました。

会津には魅力的な居酒屋が数々あるので。
またしばらくご無沙汰してしまうかもだけど。
絶対、また行こう！と思う。
そんな籠太の夜でした。