【江古田】「横浜豚骨醤油ラーメンYOLO」提供も早くてオペレーションも完璧！ラーメン900円｜おしゃれな店舗でトラディショナルな一杯を！

江古田でトラディショナル

そういえばしばらく行ってないなーと思い立ち。
唐突に江古田の「横浜醤油豚骨ラーメン YOLO」に行ってきました。

相変わらずおしゃれな外観。
知らなかったらカフェだと思い込む。

入って右側にあるのが券売機で。
食券を買ったら、すぐに店員さんが回収してくれます。

お好みを伝えるのもこのとき。

食券を買っている間に席に水も用意されています。
至れり尽くせり。

「YOLO」で1番ノーマルなラーメン900円です。

トラディショナルな家系を標榜するだけあって。
さらりとしてそうな見た目。
発酵を思わせる泡が食欲をそそります。

実際食べてみると、イメージよりもしっかりとしたスープ。
豚の旨味をしっかり感じる。

麺は、今まで食べた家系の中でもトップクラスに短く。
食べやすいけど、もう少しススル感が欲しかったかな。

デフォのトッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
家系の海苔は3枚だと思ってたけど。
そこはあえて外して来てるんでしょう。

後半に行くにしたがって醤油感が強くなってきて。
卓上調味料で調整したくなりますね。

スープはチョインお越しでごちそうさま。

実に2年ぶりの「YOLO」でした。

今回おどろいたのは提供のスピード。
席についてからあっという間。

家系ってお好み聞いてから麺投入したりするので。
そこそこ時間がかかったりするんですよね。

食券買ったらすぐ回収して。
その間に水を置いた席に案内してと。
オペレーションがしっかりしてるから。
ラーメン自体も素早く提供できるんでしょうね。

ちょっと感心しました。

そしてラーメンの見た目！
見た目からして実に美味しそうで。
それだけでテンション爆上がり。
あの細かい泡は反則だって。

もちろん味もね。
前半は豚の旨味が強く。
オールド家系ってこんな感じなんだと。
出汁感を味わっているけど。
後半は徐々に醤油の切れ味が強くなってきて。
1杯の丼ぶりの中に起承転結を見た思いでした。

なかなか食べに行く機会がないけれど。
またトラディショナルな家系を味わいたくなったら。
ふらりと行くと思います。

店名	横浜醤油豚骨ラーメン YOLO
業態	横浜醬油豚骨ラーメン
住所	東京都練馬区小竹町１丁目５８−２桑原ビル 1階
最寄駅	西武池袋線　江古田駅　北口徒歩1分
営業時間（通常時）	月・火・木・金 11:00 – 15:00 15:30 – 22:30 土・日 11:00 – 15:00 16:00 – 22:30
定休日（通常時）	水
支払い方法	食券制　現金のみ
公式Twitter	https://twitter.com/YOLO315ekoda
公式Instagram	https://www.instagram.com/yolo315ekoda/
開店日	2024年3月15日
訪問月	2026年6月中旬