【吉祥寺】「ホープ軒本舗」中華そば700円｜これぞ東京豚骨醤油の元祖！89年の歴史に思いを馳せながら背脂をすする！

2024年4月18日ラーメン

花見の後はホープ軒で中締め！

井の頭公園でお花見。
終わって移動中、中抜けして吉祥寺駅近くのホープ軒本舗へ。

こちらのホープ軒本舗。
あらゆるホープ軒のルーツ的なお店で。
一度来たかった課題店でした。

吉祥寺の路地にひっそりとたたずむ。

黄色に赤い字の目立つ看板。

中華そば700円

中華そば700円。
麺量を減らして物価高に対応。
価格は維持。
そのかわり、大盛無料だそうです。

だったのですが。
異常な物価高騰に耐え切れず、2024年4月から750円に値上げしてしまいました。
ちえが食べたのはギリギリ3月下旬。

背脂の溶け出した豚骨醤油スープ

背脂のテリ。
でもそんなにしつこくはないです。

ぷりぷり食感の細い縮れ麺

ぷりっとした食感の細めの縮れ麺。

特製唐辛子はホープ軒オリジナル

卓上調味料。
タレと胡椒、特製唐辛子はホープ軒本舗オリジナル。

コショウをかけていただきました。

堂々と張り出された電話番号！

堂々と張り出された「株式会社」の文字。
めっちゃ会社であることをアピールしてくる！

ラーメン店を会社組織にするのが珍しかった時代の名残かな？

しまった！大盛り無料だった！

大盛り無料なの見落としてた！
なので、写真のラーメンは普通盛りです。

ごちそうさまでした。

ルーツは戦前1935年！89年の歴史と東京ラーメン！

ホープ軒のルーツは、戦前の1935年。
創業者、難波二三夫氏が現在の錦糸町で「貧乏軒」という屋台を引いたのが始まりだそうです。
戦後は屋台のフランチャイズなどを始め。
その中から独立していったのが、千駄ヶ谷のホープ軒。
阿佐ヶ谷と武蔵村山のホープ軒は、親族による事業継承。
2023年2月末に閉店した大塚店は、ホープ軒本舗の直営だったみいですね。

今の味と創業当時の味は違うのでしょうが。
ルーツとしてのお店の歴史は相当に古い。
また、全盛期はホープ軒で34軒、屋台貸しは103軒という店の数を誇っており。
この中から、独立して味を継承していった人の数を考えれば。
間違いなく、背脂を入れた東京風豚骨醤油ラーメンの始祖のひとつと考えていいと思います。

そんな戦後の東京ラーメンの歴史に思いを馳せながら味わう、吉祥寺ホープ軒のラーメンは最高でした。
またね、食べに来たいな。
今度は大盛りにニンニクを入れて☆