【江古田】「長男、ほそのたかし」特製つけめん1100円｜濃厚なスープに極太麺が絡む至福の一杯！

2022年6月11日2022年9月24日ラーメン

江古田に変わった名前のつけ麺屋があるってよ！
つけ麺屋「長男、ほそのたかし」初訪問！

なんとなくモヤモヤする一日。
そんな時は、勢いを付けたくて江古田の酒の秋山さんで日本酒を購入！

その勢いで、「長男、ほそのたかし」さんに初訪問です☆

酒の秋山さんで会津中将を買った勢いで、江古田の「長男、ほそのたかし」さんに行っていました。

「長男、ほそのたかし」さんは、江古田のつけ麺屋さん。
京成八幡の「長男、もんたいちお」さんの2号店だそうです。

何度かお店の前まで来たのですが、その時はなんとなく気分が乗らなくて、そのまま帰るということを繰り返してました★

今回はすんなり入れましたー☆

平日の夜7時過ぎにお店に到着。
場合によっては行列もできるみたいなんですが、この時は待ち人なし。
わたしの次の人とかは外待ちしていたので、超ラッキーなタイミングだったみたいです。

券売機は入って左側。
セルフサービスのお水もその辺りにあります。

カウンターに座り、店員さんに食券を提出。
「長男、ほそのたかし」さんは極太麺ゆえ、麺茹でに12分くらいかかります。
盛り付けも入れるともう少しかかるかも。
のんびり待ちますかね。

お水は金属製のタンブラー。

卓上調味料はお酢のみ。
それだけ味の完成度に自信があるということでしょう。

茹で時間が事前に分かっていたおかげか、それほど長くは感じませんでした。

この太麺をじっくりと茹でる時間が12分。

「長男、ほそのたかし」さんでは、別添えの調味料がついてきます。
一番左は国産長ネギ。
スープに入れてお楽しみください。

右の二つは、それぞれカツオ梅の海老塩。
こちらは麺に直接つけて味わいます。

スープは熱々で粘度が高い！

なにしろ表面張力で麺が浮かぶ☆

ちなみに、スープに具材は入ってないです。

割ってみたら、中身はええかんじの半熟～☆

極太メンマはいい箸休め。

特製つけ麺のチャーシューは2種類です。

独特の香りのあるチャーシュー。
燻製チャーシューかな？

もう一種類は鴨ロース。

あと海苔も3枚乗ってます。
こいつを麺と絡めて食べるのが至福。

ダイエット的には、スープは残した方がいいでしょうけど。
飲んじゃうよね。
こんな旨みがつまったスープは。
そのままだとちょっとしょっぱいので、カウンターの上のポットから割りスープを注ぎます。
オススメは１対１くらい。
最後にお酢を入れると、〆の爽やかスープの完成！

完食完飲でございます。

スープが抜群にうまい！
色々な味がするのに見事に調和の取れたスープ。
粘度が高く、麺に絡みまくります。
そのスープを受け止める極太麺も、しっかり茹でられることで、もっちりとした歯ごたえ。
なるほど完成された1杯だなと感じました。

客層も様々な「長男、ほそのたかし」さん。
ぜひ地元に根付いて、学生のみならず老若男女の胃袋を満たして頂きたいと思いました☆

店名	長男、ほそのたかし」
業態	つけ麺屋
住所	東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル 1F
営業時間（通常時）	平日　11:00～14:50(L.O)　17:30〜21:00(L.O) 土日祝　11:00〜20:00(L.O)
定休日（通常時）	月曜日
公式Twitter	https://twitter.com/taka00537313
公式Instagram	https://www.instagram.com/chonan.hosonotakashi/
開店日	2021年7月24日
訪問月	2022年6月中旬