【野方】「輝道家」らーめん800円　ライス（食べ放題）50円｜初訪問！濃厚なしょっぱ旨なスープにやられた！

2022年12月10日ラーメン,横浜家系

野方駅から徒歩2分！練馬駅から徒歩30分！

野方の輝道家、初訪問です☆

西武新宿線野方駅から徒歩2分だけど、あえて練馬駅から歩きました。
のんびり歩いても30分くらい
ちょうどいい散歩時間で、家系食べる前のいいカロリー消費になったかな。

黒字に金文字の立派な看板！

一度店の前まで来た事あったけど。
食べるのは初めて。
店主のインタビュー記事とか見て、気になっていたんだよなー

訪問したのは、平日の夕方。
晩御飯にはちょっと早いくらいの時間。
行列もなく、店内の席も空いている。

行列嫌いな人は、このくらいの時間にくるのがいいかも。

ラーメン並780円を注文。
ライスは50円だけど食べ放題だって！

初めてなので、お好みは全て「ふつう」で。

オススメの食べ方が書いてあるね。
家系常連より、初めてのお客さんが多いのかな？

ラーメン780円

輝道家のラーメン780円です。
基本トッピングは、海苔、ほうれん草、チャーシュー。
いつもの家系のトッピングですね。

スープがめっちゃ茶色い！
そしてめっちゃしょっぱい！
めっちゃしょっぱいけど、味わっている内にじわじわとダシの旨みが出てくる。

麺は酒井製麺製でもちもち。
スープがよく絡んでうまいなぁ。

ライスも頂きました。
そのまま食べてもおいしい！
これは美味しいお米だ。

輝道家秘伝ニンニクだって。
ニンニクも一味違うのか～☆

ラーメンに入れるのはもちろんだけど、ライスにのせてみよう。

むむ！そのままだとちょっと辛いな★
ニンニクそのものには塩気がないので。
スープを合わせるの推奨。

てかそうだよね。
スープがしょっぱいから、ニンニクも味付けちゃったら益々しょっぱくなっちゃうよね。

ほんのり燻製香のあるチャーシュー。
うま！

ほうれん草うま！

ほうれん草と食べる麺うま！

うまい家系食べていると、意識ふっとぶわー。
だんだん、ご飯の上がカオスになってきた。

海苔でライスまいてみたり。

チャーシューのせてみたり。

カッパのせたりマヨネーズチョイ乗せしたり。

気が付いたら、スープまで飲み干しちゃった☆

ダシの旨さに裏打ちされたスープのしょっぱさにハマル

最初、スープしょっぱ！と思ったんだけどね。
食べていく内にガンガン旨みが湧いてくるので。
麺とライスをたぐる手が止まらなかったよ。

それでもさすがにスープは飲めないと思ったんだけど。
お酢を入れたら旨みが全面に出てきて。
ぐいっと飲み干せてしまった。
きちんと炊かれた家系のスープは、お酢と反応するというから。
それってこういうことなのかな？と思いました。

池袋線ユーザーも徒歩30分くらいで輝道家にありつける

新宿線の方は滅多に来ないので。
輝道家は存在は知っていてもなかなかこれなかったのだけど。
これはまた、食べに来たいなー。

野方駅の周りはやきとんの名店も点在するので。
それに絡めて食べに来るのもいいかもねー。

カロリーたっぷり取ったので。
帰りももちろん歩き。

みなさんも、たっぷり食べたらたっぷり歩きましょうね～☆