【池袋】「皇綱家（きずなや）」ラーメン880円ライス150円｜池袋線家系の旅最後の一店！常時行列も納得の中毒系家系！

池袋線家系の旅！いよいよラストォ！

西武池袋線の自家炊きの家系、全店制覇しました！

一番最初にブログに書いた池袋線の家系が、保谷の「常翔家」で。
アップしたのが2018年のことなので。
あしかけ6年かかってますね。

その間に。
オープンした家系あり。
閉業した家系あり。
移転した家系あり。

うーん。
6年の歳月は長い。

池袋線の家系の話はまた今度改めてすることにして。
今回は、池袋の行列店「皇綱家」の話です。

店名は、皇綱家と書いて「きずなや」と読みます。

皇綱家の開業は2020年。
野方の輝道家からの独立で。
オーナーが元力士、店名も当時の四股名から来ています。

お店は池袋の西口側。
マクドナルドの裏手当たり。
開店以来なかなかの人気店で、行列の途絶えたることなし。
そんなわけで、行列嫌いのちえとしては避けていたのですが。
池袋線家系全店制覇のためには、いかねばならぬ。
覚悟を決めて行って来ました。

狙うは昼の部営業閉店間際。
この時間なら行列もないかもと期待したのですが。
やっぱり外待ちが8人。
けっこう多いな、どうしようかなと迷っていたら。
6人がそろって店内へ。
ロット制である程度同時に客席が空くなら、そんなに待たないかなと思って。
列に並ぶことにしました。

行列ってあまり並ばないので。
一番困るのが食券を買うタイミング。
列に並ぶ前に慌ててその場で確認。
確認している間に、1人行列に接続。
こういうのが一番ガクっと来ますねー。

ちなみに食券購入のタイミングは。
列に並んでいると店員さんが声掛けをしてくれるので、そのタイミングで買いに行く、でした。

店内は通路がだいぶ狭いです。
L字になっているカウンターの、角の所に券売機があるので。
食券買ってる間は人が通れなくなる。
この辺りが周りへの気遣いが必要ですね。

食券を買ったら再度行列に戻って並び直し。

15時15分に食券を買って、入店は15時24分。
並んでたのは10分～15分くらいですか。
昼の部営業終了が16時ですから。
営業終了直前でもこの行列具合。
さすがです。

店内から声掛けがあったら入店。

人気店なので奥から詰めるように座ります。
お好みは全部「ふつう」で。

同時入店なら、ラーメンは「かため」の人から提供。
急いでいる時は、かため指定がいいですよ？

着席から7分でラーメン到着！
たかが7分、されど7分。
ラーメン屋さんの7分は、どうしてあんなに長く感じるのでしょう？

皇綱家のラーメン並です。
トッピングは海苔3枚、ほうれん草、チャーシューの家系スタイル。
チャーシューは表面の感じで燻製とわかります。
スープの上で層をなす鶏油が食欲をそそりますねー。

しょっぱうまでクセになるスープ。
これ、学生の時に出会ってたらもっと夢中になってたわ。

短めの麺は王道家謹製ですねー。
しゅるっと口の中に入ってくる。

燻製チャーシューの風味がいい。
ごはんが進む味。

自分のあとのお客さんには、ライス売り切れですと言っていたので、おかわりできなかな？と思ったけど。
ちゃんと、ライスのお替りにも対応してくれました。

おかわりには無限ニンニクとマヨネーズをかけて。
究極のジャンキーだけどやばい味。
最後はのりで巻いて。

残ったスープにはニンニク酢を入れてさっぱりと。
綺麗に完食です☆

ごちそうさまでした！

なるほどこれは。
これはなかなか中毒性のある味ですねー。

お店を出て歩き始めたちえも、なんだかまた食べたいなーと思わせる味でした。

池袋が乗換駅だったり、近くの大学に通っていたりしたら。
足繫く通ってたんじゃないかなー。きっと。

仲間通しで「皇綱家、行く？」みたいに盛り上がって。
わちゃわちゃ言いながら行列に並ぶ。
きっと楽しかったろうなー。

ある程度大人になった今となっては。
ラーメン屋行くのは一人だし。
できるだけ行列は避けるし。
次回はスープ薄めでもいいかなーと思っていますが☆

行列になるのも納得の味でした。
また、行列が少ない時間帯を狙って並びたいと思います。