【富士見台】「麺屋有希」背脂納豆煮干つけ麺1000円【限定】

2023年9月18日

大発見！背脂と納豆は相性がいい！

背脂と納豆って合うんですねー。

7月に富士見台の麺屋有希さんで。
限定の「背脂納豆煮干つけ麵」を食べたんですけど。

背脂と納豆を入れた煮干しつけ麺が、美味しかったんですよ！

背脂って、要するに脂なもんで。
そんなにはっきりとした味とか、ないじゃないですか。

そこに納豆が加わると。
たんぱく質の旨みが加わるというか。
納豆の香りが加わるというか。
第三の味、みたいのが生まれるですよ！

背脂も納豆も。
ちゅるちゅるしてるから。
同時に味蕾を通過して。
のどの奥に流れ込んでいく。

最初は、背脂と納豆？どんなもんじゃい？と思っていたのですが。
この組み合わせには感心しました。

そこに合わせるのは。
自家製の細いストレート麺。
つけ麺でストレート麺は珍しい。
スープの持ち上げ悪いかなと思ったけど。
ちょどいい具合のバランスで、スープと麺が口中に入ってくる。
ラーメンより、素麺とかお蕎麦に近い感覚？
和風テイストでさっぱりと食べられました。

麺は細いストレート。
チャーシューと水菜がのります。

つけ麺というと、太麺がのイメージだったけど。
背脂と納豆には、細いストレート麺がよく合いました。

煮干の出汁のスープには、背脂と納豆とバラ海苔。
納豆の香りが個性を添えています。

バラ海苔と麺を合わせて食べるのもおいしい。

チャーシューはスープに沈めて。
少し暖かくしていただきます。

背脂と納豆。
こうしてマジマジとみるとエグイですね★

あらかた食べたら。
こうしてスープに麺を全部いれちゃって食べます。

気が付いたら、スープ全部飲んじゃいそう。
底に沈んでいたひきわり納豆。
口の中に含むと。
あちこちを刺激して、いい塩梅。
納豆の旨みもよくわかります。

ごちそうさまでした。
麺も細いし、スープもチュルチュルしてるから。
あっという間に食べ終わってしまいました。

ちなみに背脂って、100ｇあたり882kcalだそうです。

え！そんなに！？怖！

と思いがちだけど。

通常のラーメンなら５ｇから10ｇが適量だとか。

無限に背脂ちゃっちゃっとかしなければ。
そんなにビビらなくても大丈夫だと思います。

そんなわけで。
背脂系のラーメンも。
恐れず食べに行きましょう。

富士見台にある麵屋有希さんは。
いつも自由な発想の限定で。
楽しませてくれるんですよねー。

背脂と納豆の組み合わせなんて。
え!?なにそれ？
て感想しか出てかないのに。

食べたらちゃんと美味しくて。
こうして写真見てるとまた食べたくなる。

うーん。
すごいことだ。

毎回楽しみにしている麵屋有希さんの限定ですが。
好評だと、また販売してくれることもあるので。

ちえは、Twitter（X）チェックしながら。
復活を楽しみにしているのです。

店名	麵屋有希
業態	らーめん専門
住所	東京都練馬区貫井3-6-3
営業時間（通常時）	12:00頃〜15:00 18:00〜22:00
定休日	日曜日
最寄り駅	西武池袋線富士見台駅　徒歩1分
公式Twitter	https://twitter.com/Ginger_yuuki 営業時間、臨時休業、限定メニューなどは Twitter（X）でご案内しております。
開店日	2020年10月20日
訪問月	2023年5月中旬