【練馬】「麺屋庄太練馬本店」庄太流汁なし剛麺900円|極太柔麺がうまい！混ぜるたび味が変化するアメージング汁なし麺！

2023年12月12日

不思議な路地にあるラーメン屋さん

練馬駅の南側。
駅と隣の建物の間にある不思議な路地。

前から気にはなっていた「麺屋庄太」。
家系ラーメンのお店らしいけど、チェーン店かな？と思ってなんとなく避けていた。

お腹を空かせて練馬をふらふら。
どっかでご飯でも食べようかと歩いていたら、目に留まる「汁なし剛麺」の看板。

今までこんな看板出てたっけ？
新商品かな？

なかなか美味しそうな写真。
大盛り無料だし追い飯付きだし。

この機会に「麺屋庄太」初挑戦しとくかー。

時刻は18時すぎ。
店内先客なし。

注文は食券制、支払いは現金のみ

注文は食券制。
お店に入って右手に券売機。

汁なし剛麺のボタンは、普通と大盛りに分かれてました。
どちらも900円の同一料金。

店員さんに食券を渡して、カウンターに座る。

席はカウンターと2人かけのテーブルが３つ

店内はカウンター席と小さなテーブル席が３つ。
店舗的に2階もあるみたいだけど、階段入り口に暖簾が掛かっていて多分使ってない。

豊富な卓上調味料

卓上調味料も豊富。
これはどちらかというと、家系ラーメン用かな。

• ニンニク
• 豆板醤
• 昆布酢
• 一味唐辛子
• ニンニクチップ
• 白ゴマ
• コショウ

水は目の前にピッチャーがあるよ

お水のピッチャーも目の前にあってお替りしやすい。

庄太流汁なし剛麺900円　追い飯付き（大盛り同一料金）

汁なし剛麺が到着。
色々な具材が乗って、見た目が楽しい。

とりあえず麺だけ食べてみる。
極太のやわやわ麺。
これがなんともいえず美味しい。
麺の旨みを極限まで引き出した感じ。
柔らかくて食べやすくて良い感じだ。

まずは、ひとまぜ。

つづいて、ふたまぜ。

混ぜるたびに、ペースト状の調味料のボールが崩れてきて色々な味がする。
いきなりしっかり混ぜるのではなく。
ちょっとずつ混ぜて味わうのが、ちえのオススメ。

さんまぜ、くらいでほぼ完成形かな？
そのあとも、ちょっとずつ混ぜながら味わった。

追い飯もしようと思ったけど。
あんまり汁が残らない。
このまま麺を食べきってからだと。
まぜる具材がなくなってしまいそうで。
この辺りでストップ。

ライスを投入。

よく混ぜる。
麺が残っているけど、柔らかいので気にならない。
そばめし的な感覚だ。

残していたライスもいれちゃおう。
少し豆板醤を入れて。

ライス追加投入。
具材の味が濃かったので。
ライス全部入れても、しっかりおいしく食べられた。

綺麗に完食。
丼の底に謎のオジサン。
この人が、庄太さんなんだろうか。

大満足！味の変化と麺の旨みを堪能！

庄太流汁なし剛麺。
大満足の一杯でした。

極太柔らか緬は食べやすいし。
混ぜるたびに味が変化する調味料ボールは楽しいし。
大盛り同一料金でライス付きというコスパもいい。
これは売れるんじゃないかな？

「汁なし剛麵」がなかなか美味しかったので。
がぜん「家系ラーメン」の方にも興味が湧いてきました。

羽釜豚骨のスープはどんな味なのか。
近いうちにチャレンジしたいと思います。