【ひばりヶ丘】「ラーメンサニー」ラーメン並970円｜ひばりヶ丘のラーメンの老舗！池袋大勝軒の系譜！故山岸一雄の最初の弟子の店でもりそば（つけ麺）がウリだけどあえてのラーメン！麺量280ｇでお腹いっぱい！

2025年11月10日ラーメン

なにげに並を頼んだら麺量280ｇだった！

ひばりヶ丘の老舗ラーメン店「ラーメンサニー」に行ってきました。
行列ができている時もあるのですが、うまい具合に閉店間際を狙ったので並びなし。
お店に行ってスっと入ってラーメンを食べることができました。

実はラーメンサニーは2回目なのですが。
初訪問ははるか昔。
多分もりそばの極小とかを食べたかと思うので。
らーめんは今回初体験です。

そこで何も考えずにメニュー1番右側の並970円を頼んだのですが。
よくよく見たら、麺量280ｇ！

いや！多いて！

一般的なラーメン屋さんの麺量150ｇ～180ｇくらいなので、倍近い量の麺が入ってますね。

ただ、丼ぶりに入ったラーメンを見ても、そんな麺量に見えない。
これはちょっとした罠だなぁ。

まあ280ｇくらいの麺量は、ふつうに食べられちゃうんですけどね☆

ちなみにメニューをよく見ると、小200ｇ、極小100ｇも用意されていますので、少食の方もご安心を。
小で普通のラーメンの麺量ですね。

ひばりの老舗は東池袋大勝軒の系譜

ひばりヶ丘駅北口から徒歩2分。
ひっそりと路地裏にひっそりと佇む「ラーメンサニー」。
一見何の変哲もない、ファミリー向けのラーメン店に見えますが。
実はもりそば（つけ麺）で有名な、東池袋大勝軒、故山岸一雄氏の最初の弟子の1人が開いたお店。
1990年（平成2年）創業で、サニーというラーメン屋らしからぬ名前は、創業者の父君が経営していた喫茶店から頂いたそうです。

店内も昔のファミリー向けラーメン店の雰囲気。
接客も柔らかでとても落ち着けます。

昔の雑誌記事が貼られていて、これを見ながらラーメンを待つのが楽しい

保谷にも「大勝軒」というお店がありますが、あちらは永福町系大勝軒といって全然系統が違う店。
どこかで枝分かれしたのかと思っていたら、たまたま名前が一緒なだけで、最初から違う店だそうです。

いつの記事だかわからないけれど、この池袋線ラーメンマップも興味深い。
この中で今も生き残っているのは「サニー」くらいじゃないかな。
つけめんが650円の時代のものですね。
ていうか、雑誌のメニュー名が「もりそば」じゃなくて「つけめん」表記。

ラーメン並970円

やや濁った茶色いスープにストレート気味の中太麺。
小さなチャーシューが2枚、小さな海苔が1枚、ナルト、メンマ、固ゆで卵半分、ネギ。
極々オーソドックスな「中華そば」といった佇まい。

麺は自家製、故山岸一雄氏が配合した小麦

つるもち食感の麺は自家製麺。
師匠の山岸一雄氏が配合した小麦を使っているそうです。

チャーシューがおいしかった！

赤みのチャーシューだけどこれが美味しい！
噛みしめると旨味がでてきます。

海苔が小さいのはもりそばと兼用だからかな。

すりおろしニンニクがあったのでちょっと試してみました。

レンゲにのせてちょっとだけ。
これはこれでという感じ。

チャーシューだけでも食べていたい。

小さいなるともかわいい。
卵が固ゆでなのもこだわりだそうです。

スープはお残しにて、ごちそうさまです☆

ひばりヶ丘の老舗「ラーメンサニー」でした。

2度目の訪問ですが前回は何年も前なので、実質初訪問かなと思ってます。

故山岸一雄氏の最初の弟子のお店ということで、ラーメンファン的には重要店だと思うのですが。
ラオタが行列をつくるというよりは、地元に根付いて愛されるお店という感じ。

お会計も現金のみならず、クレジットカードや交通系電子マネー、バーコード決済にも対応していて、時代に合わせてしっかりアップデートしていく姿勢も、長く地元に愛される秘訣なのかなと思いました。

毎日のように足繁く通うというよりは、思い出した時に食べたくなるラーメンですね。
また普通にお昼ご飯として、食べに来たいと思います。