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【高田馬場】「つけ麺屋ひまわり」味玉つけ麺990円|創業から18年の!中堅から老舗へ!二日酔いでもスルリと食べられる優しいつけ麺!
二日酔いですきっ腹にはつけ麺がジャストフィット!
やってしまいました。
二日酔いの日曜日です★
朝食はまったく食べる気が起きず。
12時から用事があったので。
なんとか無理やり起きて高田馬場へ。
14時くらいに用事も済み。
実はこの後、飲みの予定。
だが、朝から何も食べてなく。
このまま、すきっ腹にお酒を流し込んだら死んでしまう。
さて何が食べられるかなと思い。
飛び込んだのは「つけ麺屋ひまわり」さん。
高田馬場の飲み屋街。
栄通りにある、2006年創業のつけ麺屋さんです。
というのを。
このブログを書こうとネットで「ひまわり」さんの事を調べて。
初めて知ったんですよねー。
前からここにあるなーとは思っていたけれど。
思ったより老舗だった。
つけ麺ならば麺自体はさっぱりしているし。
スープをつける量も自分で調節できるし。
二日酔いでも美味しく食べられるんじゃないかと思ったけれど。
これが大正解!
想像以上に、つけ麺は二日酔いの胃袋にジャストフィットでした☆
創業から18年!勘違いしてたけど実は個人店!
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つけ麺屋に「ひまわり」という店名は。
ちょっと珍しいなと思ったけれど。
いつでもお客さんの方を向いていられるように。
という思いで着けた店名だったらしい。
いい名前じゃないですかー☆
なんならどっか、会社組織が経営しているかとお店かと思っていたら。
従業員は雇っているけど、実は個人店みたいです。
なんだー。
ちえ好みのお店なんじゃん。
上のリンクは「さんたつby散歩の達人」さんの取材記事です。
創業から18年も経過しているお店だけど。
webに残っている記事で。
きちんと店主さんに取材していたのは。
さんたつさんだけでした。
さすがだなー。
英語、中国語併記で、インバウンド、留学生にも対応した外メニュー
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大きい外メニューの看板を見てから入店。
写真入りで判りやすい。
よく見ると、英語、中国語も併記してあるのは。
インバウンドもそうだけど。
大学が近いので、留学生にも配慮しているんだろうな。
ただのつけ麺でもいいんだけど。
ちょっと寂しいので、味玉くらいはつけることにしましょうか。
小中大盛り同一料金だった!
店内に入って券売機で食券を購入。
その間にホール係の人がお水を用意して、席を指定してくれる。
食券を渡したときにきかれる、麺の量。
あ、麺の量選べるんだ。
全然考えてなかった。
まごまごしていたら察してくれて
「小、中、大が選べます」
「じゃあ、大で」
二日酔いでも。
ついいつもの調子で「大」って答えちゃったよ。
わー!どうしよう。
途中で胃が悲鳴を上げたら。
とりあえず、水を沢山飲んでできるだけ胃を動かしておこう。
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大盛りは、麺量茹で前300g
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カウンター席に座ると。
目の前に麺量の張り紙が書いてありました。
これは親切。
300gと表記してあっても。
茹で前の重さなのか茹で後なのかで。
話が全然変ってきますからねー。
「ひまわり」さんは。
つけ麺、油そば共に大盛りまで同一料金。
らーめんは、替え玉1回無料。
さらには、最近はやりの和え玉まで用意してある。
さすがは学生の街にあるつけ麺屋さん。
育ち盛りの胃袋を、満腹にする気満々です!
店内のあちこちにひまわりの意匠
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よくみたら、箸立てがひまわり柄だー☆
他にも、店内のあちこちにひまわりの意匠。
渋めの店内だけど。
ディスプレイにも凝っています。
紙エプロンの用意もあり
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ちえは使わなかったけど。
紙エプロンの用意もあります。
これでスープが跳ねるのを気にせずに。
ズバズバすすれますね。
卓上調味料に刻み玉ねぎと魚粉!
卓上調味料は4週類。
一味唐辛子とお酢。
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手前側の赤い壺は、魚粉です。
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こちらの茶色の壺は、刻み玉ねぎが入っています。
この玉ねぎが、後でいい仕事するんだー☆
味玉つけ麺990円 麺量大(300g)
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さらりと頼んでしまった麺量大(300g)ですが。
ぱっと見た感じはそこまでの量に見えない。
これなら普通に食べられそうです。
海苔の上に魚粉が乗ったスープ
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スープは粘度の高そうな魚介とんこつ。
海苔の上に魚粉が乗っています。
ややウェーブが掛かった中太麺
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麺は、ややウェーブが掛かった中太タイプ。
水でしっかり絞められていますが。
スープに潜らすとふわっと柔らかく
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えー!面白い!
スープに潜らせたら、ふわっと柔らかくなった!
これは麺の質の問題?
茹で加減の問題?
いずれにしても、ちえの好みです。
このくらの柔らかさが。
食べやすく麺の旨みも良くわかるんですよねー。
好き☆
魚粉をスープに溶いたら粘度が増した?
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しばらく食べ進めたら。
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魚粉を、スープに溶かしましょう。
おおっと?なんだか粘度が上がったようなきがするよ?
刻み玉ねぎは爽やかな調味料
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魚粉が乗っていた海苔に、刻み玉葱を乗っけて。
爽やかな風味が加わって美味しいなぁ。
スープにメンマが隠れてる!
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スープの中に、メンマを発見。
両方とも茶色だから目立たない★
個性的な見た目のチャーシュー
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チャーシューは薄くて細長いタイプ。
こういうチャーシュー、初めて見た。
味玉のクオリティに感動~☆
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さて本日のメインイベント☆
味玉です。
お箸で割ったら、トローリ黄身があふれ出しました。
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このまま食べてもいいけれど。
ちょっと一工夫。
スープの器に入れて、上からスープをたっぷりかけて。
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レンゲでスープごとすくって、パクリ。
おいし~☆
ラスト!一味で味変!〆は玉ねぎ割り!
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あとは。
一味唐辛子でちょっとピリ辛に味変したりして。
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言えばやってくれそうだけど。
スープ割りのポットも文言も見当たらなかったので。
多めに刻み玉ねぎを入れて。
スープも飲み干しました。
ドロっとした魚介とんこつスープに玉ねぎ。
全然、飲めちゃいますよー☆
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しっかり、完飲完食させて頂きました。
美味しかったー!
胃袋にエネルギーがチャージされて。
心なしか二日酔いも治ったみたい☆
また夜も、美味しくお酒が飲めそうです。
二日酔いでもペロリ!毎日でも食べたいつけ麺!
心配していた茹で前300gの麺でしたが。
二日酔いのお腹にスルリと収まってしまいましたね~。
つけ麺ではメジャーな魚介とんこつで。
どこでも食べられる味というならば。
食べられるのですが。
麺の茹で加減から、酸味の効かせ方まで。
派手さはないのに、抵抗なくスルスル食べられる味付けで。
さすが高田馬場の繁華街で18年間も。
営業をされていたの事だけはあるなと思いましした。
特に、スープにくぐらせた麺の。
軟らかさはまさに絶妙。
「さんたつ」のインタビューによると。
店主は香川でうどんの修行をして。
最初は同じ場所でうどん店を営んでいたらしいので。
その経験が生きているのかな?とも思いました。
店内も広々としていて。
学生さんや一人客だけでなく。
団体さんや家族連れも入りやすい雰囲気で。
老若男女に愛されるお店だと感じました。
つけ麺の他。
油そばや、ラーメンもあり。
和え玉も気になるところ。
きっとまたお腹いっぱいになりたい時に。
食べに来ちゃうと思います☆
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お店情報:「つけ麺屋ひまわり」
店名 | つけ麺屋ひまわり |
業態 | つけ麺、ラーメン |
住所 | 東京都新宿区高田馬場3丁目4−16 MKビル 1F |
最寄駅 | JR高田馬場駅 早稲田口 徒歩3~4分 地下鉄東西線高田馬場駅1番出口より3~4分 西武新宿線高田馬場駅より徒歩3~4分 |
営業時間(通常時) | 平日 11:00~22:00(L.o.21:40)通し営業 土日 11:00~15:00 |
定休日(通常時) | 不定休 |
支払い方法 | 食券制 現金のみ |
公式Twitter | https://twitter.com/tkmnhimawari |
公式Instagram | https://www.instagram.com/tkmn.himawari |
開店日 | 2006年3月3日 |
訪問月 | 2024年2月中旬 |
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