【保谷】常翔家 2022年初家系ラーメン お年玉つき【閉業】
2022年！家系始めは、保谷の「常翔家」さんからスタート！
2020年の正月休みは短かった。
お節も食べ飽きたし、今日はどっかでかけようかなと思っていたら、Twitterで流れてきたこの情報。
保谷の常翔家さんが、3日12時からのオープンで、オリジナルポチ袋に入ったお年玉おみくじをプレゼントするとのこと。
中身は常翔家さんの食券。
超大吉がチャーシューメンｘ１、大吉がラーメンｘ３。
一番下の吉でも100円トッピング券と、外れ無しの大盤振る舞い。
これは行かねばなるまいと、重い腰を上げる。
常翔家さんに到着したのは13時過ぎ。
店内満席で、外待ちもいる。
みんな横浜家系ラーメンに飢えていたんだねぇ。
目当ては、オリジナルポチ袋に入ったクジ
今回のお目当だった、常翔家さんのTwitterで見た「オリジナルポチ袋お年玉おみくじ」。
無事手に入った！
今年最初の運試しは、常翔家さんのおみくじで！
しっかり頂きました。
さあ、吉と出るか凶とでるか（凶は入ってない）
じゃじゃーん！結果は吉！
中身は100円トッピングの、ホウレン草食券。
この食券いつまで有効なんだろう？
このまま財布に一年間入れておいて、2022年最後の営業日にこの食券を使いたいな。
ホウレン草トッピングした、横浜家系ラーメンをすすりながら、一年を振り返るのも悪くない。
常翔家さんはライス無料
「ライスどうします？」と聞かれてつい「下さい」と答えちゃったけど。
そうじゃなかった、ライスの量を聞かれていたことに後から気づく。
模範回答は、「中」か「小」だったな。
「下さい」と答えたら、「中でいいっすか？」と、自動的に中盛になりました。
お好みも選べます
当然のことながら、お好みも選べます。
最近は、麺だけ柔らかめで味、脂は普通が好み。
チャーシューメン 麺やわらかめ、味ふつう、油ふつう
と、いうわけで、チャーシューメン、麺やわめ、味ふつう、油ふつう。
麺やわらかめは、茹で時間がかかるので、他の人よりややゆっくりめの到着。
チャーシュー
肉質しっかり、噛み応えのあるチャーシュー。
低温調理のお肉に近い食感。
味玉子
単なるチャーシューメンにしたのだが、味玉がのってる。
デフォルトは味玉乗ってなかったような。
正月サービス？
中身は、やや固めの半熟卵。
たんぱく質量アップ。
スープ
鶏油の層ができているスープ。
ふつうでこれだから、多めはどうなってしまうのか。
この、スープと鶏油の境目が、家系ラーメンのうまさの秘密らしい。
麺
ゆるいウェーブのかかった麺は酒井製麺製。
ニンニクは溶かさずにそのまま味わう
ニンニクはスープに溶かさず、チャーシューや海苔の上にのっけておいて、必要に応じてそのまま味わう。
ガツンとしたニンニクのパンチが、常翔家のラーメンをより旨くする。
最後はカッパと卵をご飯にかけておじや風
横浜家系ラーメンの楽しみの一つ。
最後は、残ったご飯にスープとチャーシュー、カッパきゅうりを掛けておじや風。
今回は、味玉子お入った豪華版。
完食
スープまで綺麗に完食。
というか、ご飯にスープをかけることを覚えてから、むしろスープが足りなく感じることが増えてきた。
帰りに振り向いたら外待ちがいた
帰りがけにお店の外観の写真を撮る。
まだまだ外待ちのお客さんが並んでいた。
常翔家年末年始の営業
シャッターに貼られて、年末年始の営業状況。
みんなこの張り紙を見て年始から来たのだろうか。
うまい！うまい！うまい！西武池袋線でこのうまい家系が食べられる幸せ！今年もよろしくお願いします！
それにしても旨かった。
濃厚なスープがライスにとてもよく合う。
電車一本で、この横浜家系ラーメンにありつける環境に居れることに感謝だな。
常翔家さんは、わたしが初めて「家系、うまいかも」と思った店。
今年もはもうちょっと、通いたい。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします☆