【日本酒】6年連続日本一！福島の酒の実力！
平成29年酒造年度 全国新酒鑑評会 結果発表！
平成30年５月17日、「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」の結果が発表されました。
「え？平成30年なのに平成29酒造年度？ 昨年のお酒の鑑評をしてるの？」
と思われる方もあるでしょう。
これが日本酒の悪い癖。内向きの都合ばかりで、外向きのアピールを怠る傾向があるのです。
酒造年度ってなに？
酒造年度とは、文字通り、酒を造った年度のこと。
日本酒の製造は、寒造りといって、寒い冬の時期に造るのが主流。
大体例年10月くらいから酒造り始めて、３月４月くらいに酒造りが終わります。
（これは各酒造メーカーによってバラつきはあります）。
この寒造りの時期の間に普通に年が変わります。
そうすると、同じ造りの時期に造ったお酒にも関わらず、酒造年に違いが出てしまうのです。
それを避けるために、日本酒業界では「酒造年度」をつくり、一つの造りの時期は同じ年度になるように調節したのです。
酒造年度は通常の年より半年遅らせて、７月１日から始まり、翌年の６月30日で終わります。
すなわち現在は平成30年５月18日ですが（執筆当時）、酒造年度的には平成29年なのです。
「あれ？今酒造年度で言えば何年？」
と分からなくなったら、通常の年より半年遅れていると覚えて下さい。
平成29酒造年度新酒鑑評会は、平成29年７月１日から平成30年６月までに造ったお酒を鑑評する会
といっても、平成30年４月３日の正午が出品酒の提出期限ですから、それまでに間に合うように上槽、瓶詰めは終えなければなりません。
審査及び製造技術研究会用として提出された出品酒は、４月下旬、５月上旬の予審と決審を経て、5月17日10時に審査結果が発表されます。
各蔵元は、この予審と決審の時に最高のパフォーマンスを保てるお酒を造るとこを余儀なくなれるわけです。
なかなかの難易度。なかなかの狭き門。
その中で、成績が優秀と認められたものは「入賞」、「入賞酒」の内、特に成績が優秀と認められたものが「金賞」とされます。
審査基準があいまいで、素人にはよく分かりませんね。
成績が優秀ってなんでしょう？
特に成績が優秀ってなんなんでしょう？
一応、開催要領には審査基準が示されていますが、「吟醸酒の品格及び飲用特性から特に良好」など、なにか数値で示される訳ではなく、最終的には審査員の判断に任せられているのです。
審査員はきちんと訓練をしたプロの方々ですが、それでも審査に曖昧な部分が残るのは否めません。
だからこの「入賞」や「金賞」が絶対的な価値基準というわけではないんですね。
しかし、蔵元の酒造りの腕前、技術を示す一つの指標にはなりうると思っています。
なににしても「入賞」「金賞」はめでたい！
その曖昧な審査を潜り抜けて、「入賞」「金賞」はめでたい。
県によって酒蔵の数も様々ですし、出品蔵が増えれば、入賞点数も多くなるのは自明のことなので、単純に「金賞受賞銘柄数日本一」にどれほど意味合いがあるのかは分かりませんが、なににしても「日本一」はめでたい！
福島の酒蔵は63社（福島県酒造協同組合参加社数）
全ての蔵が出品しているとは限りませんが、（県ごとの出品銘柄数は非公開）
平成29酒造年度新酒鑑評会「入賞」銘柄は31銘柄。
そのうち、「金賞」は19銘柄。
福島の酒を何気なく手に取っても、３本に１本は「金賞」を受賞する技術を持った蔵元だということです。
確率でいえば３割は越えてますから、打率でいえばなかなかの高確率。
大吟醸ならまず「はずれ」はありますまい。
福島では号外が出た！日本橋ふくしま館MIDETTEではふるまい酒も！
福島民友、福島民報では、６年連続金賞受賞銘柄数日本一を記念して号外が。
東京・日本橋にある「日本橋ふくしま館MIDETTE」では、記念に金賞受賞蔵の日本酒がふるまわれました。
特に告知はなかったのですが、たまたま米を買いに行った筆者もご相伴にあずかりました。
６年連続金賞日本一の福島の酒をもっと飲んで欲しい！
６年連続というお祭りムードの中で、これけら福島の酒関連のイベントが、県の内外問わず行われると思います。
あなたの近くで行われていたら、ぜひ一杯味わってみてください。
福島の酒の実力を舌で感じてください。
入賞31銘柄、金賞19銘柄は、福島の酒の実力の現れです。
呑んだ上で、入賞金賞に関わらず、あなたの舌で自分好みのお酒を見つけてください。
福島の酒は、あなたが呑んでくれるのを待ってます。
だから、福島の酒、呑んでね！
金賞受賞酒が飲めるイベントがあります！
6月に金賞受賞酒を味わえる、公開きき酒会があります。
6月16日東京・池袋サンシャインにおいて。
全国の日本酒が試飲できる、全国日本酒フェアも同時開催。
チケットは、前売り3,500円。当日4,000円。
「わたしは全国日本酒フェアだけでいいや」という人は、当日券のみ1,500円でも入場できます。
公開きき酒会は、平成29酒造年度全国新酒鑑評会の出品酒がずらりと勢揃い。
大きな本きき猪口に入った出品酒を、スポイトで自分のお猪口に移して飲むスタイルでのきき酒です。
全国日本酒フェアは、各都道府県の酒造組合がブースを出し、文字通り日本全国の日本酒が試飲できるイベント。
実際、その場で購入することもできます。
お酒の話を伺ったり呑んだことのない銘柄を試したり。食品の販売もありますので、食べ物との相性も確認できる楽しいイベントです。
こちらも合わせてどうぞ。
楽しいですよ〜。