【ひばりヶ丘】「ばんべーる」『かんすけ』くんで、セルフ燗付け

2020年11月24日

帰りに一杯だけ飲みたくなって

手軽に日本酒が飲みたい。
そんな日は西武池袋線ひばりヶ丘駅南口の「ばんべーる」さん。
ひばりヶ丘駅から徒歩4分。
「ESPOAはせがわ」という酒屋さんの隣です。
こちらは、気の利いた日本酒が100ml250円からという驚きの安さ。

こういった、小さな片口で出してくれます。
お料理も手軽で本格的。

ナスの挟み煮は、丸々一個のナスに、ひき肉が挟んであるもの。これが350円。

ブルーチーズのペンネ。
チーズの臭みと酸味が日本酒に合う。
これは500円。
量も小ぶりでお酒のおつまみと考えるとちょうどいい。

この日はお燗に挑戦

「ばんべーる」さんのお燗はセルフサービス。
カウンターの端に、燗どう庫とチロリが備えてあり、自前で燗つけができます。
【現在感染症の影響で休止中。しくしく】

燗どう庫とはこういうやつ。

■サンシン 業務用酒燗器電気式燗どうこ かんすけ TK-4型 EKV5601

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この中にお湯が沸いており、チロリに移した酒を沈めて温める。

酒タンポ (チロリ) 18-8(ステンレス) 2.0合

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TANITA タニタ 料理用温度計 No.5496 BOV36

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温度計もあるので、ちょっとしたお燗番気分を味わえる。

燗酒に挑戦しようと思ったきっかは、メニューに「大雪渓・吟燗」という商品があったから。
吟醸酒だがお燗向けに設計したお酒らしい。
冷で飲んでみると、荒々しい、赤ワインの様な渋みを感じる。
そこでお燗にしてみると、この渋みの角がとれてより美味しくなっている。
なるほど。お燗向きの酒だ。

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ぬる燗くらい、25度くらいがちょうどよかった。

次に頼んだ栄光富士もお燗にしてみる。

栄光冨士 純米吟醸 秋酒 無濾過生原酒 出羽の里1800ml(栄光富士 ひやおろし)

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こちらは集めに30度くらいがちょうどいい燗温度。
これから寒くなる季節。
お燗酒で飲むのもよい。
その際にはカウンターの端っこ。
燗どう庫の前は特等席になるであろう。

結局、日本酒4杯、肴2品。
全然「軽く」では済まなかった。
お会計はキャッシュオンなので、自分のペースで呑んだら「ご馳走様」だけ告げてお店を後にするだけ。
夜風が気持ちよい。