【ひばりヶ丘】炭火串焼「絢鳥-AYATORI-」オープン!「ビストロ・ド・ティファニー」の跡地

2020年11月24日

「ビストロ・ド・ティファニー」閉店!ひばりヶ丘で創業30年以上の洋食屋

まじか!と驚きが隠せません。
自宅のポストに入っていた、炭火串焼の店の新規オープンのチラシ。
住所を見ると、「ビストロ・ド・ティファニー」が入っていた場所。
え!?っと思って様子を見に行くと・・・・・・

あ!お店が変わってる!

そうかぁ。「ビストロ・ド・ティファニー」さんやめちゃったのかぁ。
ひばりヶ丘で30年。それなりのお年だろうし、この辺りでって思ったのかねぇ。
一度食べてみたかったな。残念。

その跡地には炭火串焼「絢鳥-AYATORI-」オープン!

そんなに間をおいてはいないと思うのですが。
跡地には、炭火串焼「絢鳥-AYATORI-」さんがオープン。
明日が予約のみのプレオープン、明後日4月20日(金)がグランドオープンだそうです。
入り口を見る限り、そんなに広い感じではないですね。
オープン1日前ですから、準備に追われる従業員さんの姿が見えました。

行きたいと思った飲食店、特に老舗は早めに行っておいたほうがいいよ!

個人店は特に。
なにしろ跡継ぎがいなければ、やめるときにはやめてしまいます。
個人店で長く続けるということは、店主も一緒に年をとるということですから。
身体が動くうちはいいけれど、動けなくなったらどうしよう。
それなりに蓄えもあるし、ある程度やったし、身体が利くうちに廃業しようかと思う店主もいるわけです。
急に倒れたりすると、後始末で周りに迷惑をかけることもありうるわけですから。

だからこそ、行きたい!と思った老舗は行っとくべきだと思います。
そうしてお客さんが入ってくれれば、ひょっとしたら、一日でも二日でも、長く商売を続けてくれるかもしれませんし。
ギブアンドテイク、持ちつ持たれつ。
お客さんとお店は二人三脚。
お互いささえあっていきましょう。
あなたの周りにも、古くて気になるお店はありませんか?
勇気を出してトライしてみましょう!


関連リンク

口コミ一覧 : 【閉店】ビストロ・ド・ティファニーひばりヶ丘/フレンチ [食べログ]
残念。食べログに【閉店】の文字。

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実際に行って来ました!↓
【ひばりヶ丘・居酒屋】「絢鳥」さんを初訪問。2人でゆったり呑みたい時にいいかも。 | ちえ*いずむ

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