【新橋】「和酒BARシンメ」

日本酒

新橋でいい店みつけちゃった

新橋で日本酒のいい店見つけました。
和酒BARシンメです。

新橋駅前の喧騒からちょっと離れた場所にあるお店で。
普通だったら中々見つからない場所。

なにしろ、ビルの5階ですからねー。

どうやって見つけたんだったかな?
ちゃんと覚えてないけど。
たしか、「新橋 日本酒」でGoogleMapで検索をかけて。
出てきたお店を片っ端から確認したんだっけ。

グーグルマップを頼りにお店を探しましたがちょっと行き過ぎ。
戻ってようやくビルを発見。

繁華街からちょっと離れていて分かりにくいので、地図とにらめっこしながらお店を探した方がいいです。

エレベーターで5階に上がると左手に黒い扉。
中の様子もわからない。
これはなかなかに、開けずらい。

あ。
念のため言っときますけど、本当にいいお店ですから。
もしこの記事を見て「いってみよう!」と思った方は。
怖がらずに扉を開けてください。

2022年7月11日オープンで綺麗な店内。
扉の黒に対して、家庭的な内装です。

カウンター4席。
テーブル8席。

カウンターの席の感覚もゆったり目。
いごこちが良さそうです。

日本酒三種飲み比べ1200円

日本酒のメニューも色々ありましたが、飲み比べセットがあったのでそれをお願いしました。
三種類飲み比べ。
一応、お酒の好みも聞いてくれます。
(ぱっと華やかで切れいいやつって感じでオーダーしました)

選んでくださったのは左から、

  • 繁枡
  • 栄光富士グラビティ
  • 福小町バタフライエフェクト

バタフライエフェクトのお花畑ラベルは、西荻の小鳥遊で飲んだかもー☆

お通し600円

お通しもあります!
なんとちょっとずつ5点盛!
これは豪華!

食べログによるとお通しを断ることもできるみたいですけど。
こんな豪華なお通しを断るなんてもったいない!

シンメさんでは、むしろお通しを頂くべきです!

相模灘 純米吟醸美山錦|久保田酒造・神奈川県相模原市

お店のチョイスの三種飲み比べを楽しんだ後は、自分の好みでお酒を頼みました。

まずは神奈川県の相模灘!
ちえの大好きな銘柄です。

だめですねー
自分で頼むと、どうしても知ってる銘柄に傾きがちになる。

相模灘さん
相変わらず美味しかったです!

メニューがかわいい!

シンメさんのメニューはこんな感じ。
手書きのメニューが小さなバインダーに閉じられた感じになっています。
1ページ目はレギュラーメニュー。
2ページ目以降は、日替わりメニューや月替わりの県別の日本酒のマッチングメニューになってました。

厚切りベーコンのポテサラ500円

定番メニューから気になったのを2品ほど。
まずは厚切りベーコンポテサラ。

本当にベーコンが分厚い!
食べ応え十分!

目光の唐揚げ600円

目光(メヒカリ)といえばいわきの市魚!
というくらい、福島県の太平洋側ではなじみ深い目光。
特定の品種ではなく、目の大きい深海の小魚の総称らしいですが。

今回は目光が禁漁期に入ってしまったとかで、生ではなく一夜干しの唐揚げです。
一夜干しも旨味が凝縮されていてうまいんですよねー

丑三つ迄|秋田酒造・秋田県秋田市

それに合わせてーって感じでもないんですが。
ちょっと変わった名前のお酒で選んだ、丑三つ迄
丑の刻参りを連想させておどろおどろしい印象ですが。
丑三つ(午前二時ごろ)まで飲み続けられる、飲み続けてほしいお酒ってのがコンセプトみたいです。
メーカーは、都内では「高清水」で有名な秋田酒造。
はっきり言って超大手。
こういうコンセプトのお酒も造っているんですね~

コンセプトは「お酒と旅する和酒bar」

和酒BARインメさんのコンセプトは「お酒と旅する和酒bar」

「全国各地の日本酒・焼酎と共に、その地の食材を生かした料理を提供します☺︎」

と、インスタのプロフィールに書いてありました。

こういうのって、自分の好きな県が特集されたりすると、絶対行きたくなっちゃうんですよね~☆

旅フェアと称して、県別のお酒とおつまみのペアリングなんかも楽しめるイベントもやってます。
現在の旅フェアは、

🌙現在の旅フェア
☺︎神奈川
☺︎福岡
☺︎秋田

の3県。
相模灘と丑三つ迄は、ここからのチョイスでした。

https://www.instagram.com/p/CiHNVfarekv/

や~これ。
福島県の時にぜひ行ってみたい。
なにしろ福島推しなもので。

1人で?2人で?和酒BARシンメさんでした

またもやいい店見つけちゃった☆
和酒BARシンメさんでした。
ビルの5階にエレベーターで上がる時はドキドキしてたけど。
上がってみれば癒しの空間が広がっていました。

そんな広いお店ではないので。
行くんなら、1人か2人くらいがオススメ。
3人以上は、お店に連絡して今入れるかどうか聞いてみたほうがいいと思います。

そんなシンメさんですが。
平日は15時から、土日祝日は13時からやってます。
昼酒推奨。

お休みの日に都内へ出て、ちょっと早くから飲みたいな
という時に重宝しそう☆

お店情報:「和酒BARシンメ」

店名和酒BARシンメ
業態日本酒、焼酎バー
住所東京都港区新橋1丁目10番2号 植田ビル 5階
営業時間(通常時)平日:15:00-23:00
土日祝:13:00-22:00
定休日(通常時)なし
公式Twitterhttps://twitter.com/wasyubar_shinme
公式Instagramhttps://www.instagram.com/washubar_shinme/
開店日2022年7月1日
訪問月2022年9月上旬