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【西荻窪】西荻窪でスリランカカレー「とびうおkitchen」【閉業】
呑んだあとの締めにスリランカカレー
西荻窪駅北口。
ゆうちょATMコーナー近くの路地を入った先。
ちょっとわかりにくいし、夜は街灯も少なめでまっくら。
2回目の訪問。
呑んだあとの締めに。
そういや、1回目も呑んだあとだった。
「とびうおkitchen」さん。
あご酒と、スリランカカレーの店。
「あご」とは、トビウオを乾燥させたもの。
ダシを取るのにつかわれたりする。
これを炙って熱燗にいれると「あご酒」。
「あご」のダシが出て、日本酒がより美味しくなる。
なんでもスリランカにもよく似た魚乾燥系のダシがあって、スリランカカレーとの相性もいいんだとか。
今回は初めて「あご酒」も頼んでみた。
呑み方は「ひれ酒」なんかといっしょ
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こういうフタ付きの器で共される。
このまま1、2分置いてから開蓋。
iPhoneで、きっちり1分30秒計った。
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蓋をとったら、「あご」がこっち見てる。
そう恨みがましい目でみるな。
今、おいしく飲んでやるから。
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呑みずらいので、取り出してみた。
「あご酒」美味しい。
どれほどダシが出たのか。
元の酒と飲み比べしていところだけど。
人生2度目のスリランカカレー
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人生2度目のスリランカカレー到着。
米は長粒種。
カレーによく合う。
スリランカカレーは混ぜ混ぜして食べるカレー。
食べながら混ぜていって、最終的には全部混ざる。
カレーソースの水分は少なめ。
日本のカレーともインドカレーとも違う、第3のカレー形態。
世界的には、このカレー形態が主流な気もする。
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本日のノンベジカレーは「チキン」。
右側の黒っぽいのがチキン。
大き目のチキンがごろりと転がる。
激辛というほどではないが、スパイスはよく効いている。
食べ進めていく内に混ざり合う、カレーたち。
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最終的にはこんな感じ。
こうなると、味の複雑みが増してきてよりうまい。
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完食。
ローリエっぽいのは残した。
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残った「あご酒」を楽しみながら、食事の余韻に浸る。
「あご」はお酒をつぎ足し3杯くらいは楽しめるらしい。
この日はしっかり呑んだので、お替りはよしといた。
「あご」はいれっぱなしだと、ちょっと匂いが出るので、よいところで取り出すのが吉。
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スリランカカレー、呑んだ締めによし。
ラーメンより罪悪感も少ないし。
「とびうおkitchen」さんは不定休ゆえ。
ご来店の際は要確認でお願いします。
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