【神田】「二代目らーめん谷瀬家」らーめん並800円｜新橋の行列のできる家系が神田に出店！さくっと入れてさくっと食べられる！

2023年6月5日2023年6月9日ラーメン,横浜家系

あれ？看板変わってる？

と気づいたのは、いつだったかな。

神田「二代目らーめん谷瀬家」さんに行ってきました。

ここは前、「堀田家」さんだった店舗。
内装もほとんどそのままで、恐らく堀田家さんから谷瀬家さんが居ぬきで引き継いだのだと思います。

堀田家さんで食べた時の記事はこちら。

堀田家さんは、濃厚で美味しい、ちえ好みの家系ラーメンだったのに。
閉店と聞いて残念。

二代目谷瀬家ということは、初代がある？
と思って調べたら。

谷瀬家さんは、新橋の人気店なのですねー。
神田の店舗は、新橋の谷瀬家さんの二号店という位置づけです。

ちなみに。
堀田家も谷瀬家も。
どちらも、新中野武蔵家の系譜。

もともと交流あったんじゃないかな？

券売機も同じものを使用

写真を見比べて、思ったのですが。
券売機も、堀田家さんのものを引き継いでそのまま使ってるみたいですねー。

さすがにメニューや値段は変えてますが。

らーめん並は800円。
5月24日に値上げしたみたい。
昨今の物価上昇を鑑みれば、仕方のない事。

平日の19時過ぎで、お客さんは7割りほど

平日の19時過ぎに訪問。
幸い、行列はありませんでした。
お客さんは、席数の7割ほど。
女性だけのグループもおりました。

お好みは全部「ふつう」を指定

食券を渡してお好みを指定。
初めての店なので、全部「ふつう」。

席についてすぐに作り始めてくれました。
ロット待ちとかしない辺りに好感がもてます。

現金で追加トッピングもあり

現金でのトッピング追加注文も受け付け中。

麺はもちろん酒井製麺。

ラーメン並800円

5分ほどでラーメン到着。
スタッフの交替とかでバタバタしたからか。
ライスをちょっと忘れられました。
他の人のお替りに合わせて、お願いしました。

「ふつう」でもちょっと固めの麺。
「やわめ」でもいいかも。

チャーシューは薄切り。
スープの中でほぐれていくタイプ。

海苔に独特の風味アリ。
青のりが練りこんである？

麺と一緒に食べると、香りがより際立つ。

珍しい卓上調味料あった。
一味醬油漬け改だって。

肉にのせて食べてみる。

薄切りチャーシューをオンザライス。

スープをたっぷり吸った海苔をオンザライス。

ごちそうさまでした！
ライスのお替りもしたよ！

サクッと入れてサクッと食べられる

二代目らーめん谷瀬家さんでした。
平日の夜は行列なしだったけど。
新橋の谷瀬家さんは、常時行列があるから。
こちらもお昼時とかは、行列できたりするのかな？

同時入店が無ければ。
注文後すぐに作り始めてくれるので。
席が空いていてすぐ食べたい時は。
便利でいいですね。
中休みも無いし。

オリジナル調味料と思われる。
一味醤油漬け改も。
塩気はそんなになく。
辛味だけを足したい時にいいと思います。

ちょっと次の用事がつまっていたので。
あまりゆっくりできず。
バタバタと食べただけだったので。
また、一味醤油漬けのポテンシャルなんかも探りに。
二代目谷瀬家さんに来たいと思います。

今日の野菜「時価」も、気になるんだよねー☆